新疆大盘鸡起源于80年代，汇聚了新疆人豪爽的大盘、四川人泼辣的干椒、陕西人实诚的裤带面、河南人随和的杂烩、甘肃人淳朴的土豆，成就了大盘鸡的诞生。色彩鲜艳，鸡肉爽滑麻辣，土豆软濡甜润，被评为新疆十大名菜之一。

这道吸收了多地区饮食习惯和烹饪方法的菜肴，它是多民族多地区饮食文化的结晶。用一整只鸡和朴实的蔬菜烹饪出的美味，并给它取名为“大盘鸡”。

继和合谷五大明星产品“秘汁鸡排饭”、“金牌东坡饭”、“麻婆豆腐饭”、“干烧水煮鱼饭”、“咖喱牛肉饭”被评为了“京城特色佳肴”后，近期和合谷又增加新品-大盘鸡饭。

点餐、出餐速度超快，大大盘鸡带着温度上桌，色香味浓，看着这诱人的色泽就忍不住流口水了！

大块儿的鸡肉油而不腻、香嫩入骨，夹起一块，瞬间让人吃出鸡肉的细嫩。

土豆浸入汤汁中，既有土豆本身的口感，又有鸡肉和调料的香味。在大盘鸡中土豆不再是配菜，而作为不可或缺的一部分存在。很多人喜欢吃大盘鸡不是喜欢鸡，反而是爱这土豆。

米饭品质也是不错，颗粒分明。最爽的莫过于搅拌的时候，过程中会加速饭粒吸收大盘鸡的油脂。搅拌起来每粒米都能裹上酱汁。每一口都带来香浓的快感,让人停不下来！

单人套餐，双人经典套餐即日起和合谷京城各大门店开售！请您自由选择！