目前世界上约有骆驼1800万峰，其中200万为双峰驼，1600万为单峰驼。根据其生产性能可分为肉用、役用、绒用、乳用及兼用驼。乳用驼根据产乳的性能可分为三类，即高产乳用驼、中产乳用驼和低产乳用驼，年产奶量在3000L以上的为高产乳用驼，在1500L-3000L之间者为中产乳用驼，1500L以下为低产乳用驼，只有高产和中产驼才被看作是真正的乳用驼。目前世界上的高产乳驼主要有巴基斯坦、沙特阿拉伯、利比亚、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、阿富汗及伊朗。

尽管人类在大约公元前3000年就开始在阿拉伯南部驯化单驼峰，主要作为乳用，但是直到现在骆驼作为食物来源的重要性才被人们接受。对于干热季节长达8个多月和降雨很少的荒漠地区来说，骆驼是理想的家畜，不但能作为役畜，也可以为当地居名提供乳及制品。尽管驼乳的产量在不同的生态环境和饲养管理条件下有一定差别，但是在巴基斯塔一峰优良的母驼日平均可以产乳20升左右，所以在同样的热带环境下比牛更适于作为产乳用家畜。如在索马里单峰驼平均日产奶0.38升，而当地牛日产奶0.30升；在肯尼亚北部的一些干旱地区单峰驼的日平均产乳量4.0升，最高可达12.0升，远远高于该地区牛的日平均产乳量0.5~1.5升。再者骆驼具有较长的泌乳期，最长可达18个月，Field研究报道有些骆驼甚至能持续到下一次怀孕前的4~8周，这说明在干旱地区骆驼的产奶能力高于牛，是世界上干旱地区居民的主要乳源，这也有助于当地牧民度过漫长而炎热干旱的季节而使种族延续。

尽管目前已经有很多关于驼乳产量的数据报道，由于由于测量方法的不一致，不同研究人员报道的数据差异较大。目前对骆驼产乳能力还缺少系统、准确的研究报道。