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相信很多人在购买各种食品时，都会特别注意一下食品包装上的生产日期以及食品中所使用的有哪些食品添加剂。我们都知道，纯天然没有经过多少加工程序的食品是最安全也是最健康的。但是我们平时在超市里购买的包装好的食品，其内部都会掺杂着一些食品添加剂。在大多数人看来，好像食品中只要是添加了食品添加剂，那么这种食品就不是健康的。这种说法到底是真的吗？为什么食品中要使用食品添加剂呢？

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其实说到食品添加剂，这种东西并不是近几年才出现的，早在古代时期，我国就已经出现了食品添加剂，我国也自然成为了世界上最早使用食品添加剂的国家。比如我们常说的卤水点豆腐，这其中就用了盐卤这种食品添加剂，只有使用了这种东西，豆浆才能凝固成豆腐。再比如南宋时期人们发明的明矾这种膨松剂，一直被人们用作为炸油条的好帮手。由此可见，食品添加剂其实并不是跟人们想象的那么恐怖，正是因为有了食品添加剂这种东西，食物的口感才会变得越来越好。

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既然食品添加剂有这么大的作用，为什么人们还是对其这么排斥呢？那是因为一些不良商家在其中作怪而已，有些商家制作出来的食品添加剂并不符合国家食品安全标准，这种物质一旦被添加到食物当中，必然会使人们的健康受到威胁，比如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等等。因此，食品添加剂并不需要背危害健康的大黑锅，该背锅的是那些无良企业。

智多猩

出品 | 半岛铁盒传媒

一只足智多谋的猩猩