一、果树需水特性

作物需水的规律，是合理安排灌排工作，科学调节果园水分状况，适时适量地满足果树需水要求，确保优质、高产稳产的重要依据。果树需水情况，具有下列一些特点:

1、果树种类不同对水分的要求不同

不同种类的果树，其本身形态构造和生长特点均不相同，凡是生长期长，叶面积大，生长速度快，根系发达，产量高的果树，需水量均较大;反之，需水量则较小。苹果、梨、桃、葡萄、柑桔等比枣、柿、栗、银杏等果树的需水量均大。水果中梨比桃的需水量较大，而干果中的柿又比栗需水量大。

同一果树种类不同品种间需水量也有差别，苹果中的红富士比小国光需水量大，柑桔中的本地早比柱柑的需水量要大，葡萄中的藤稳比巨峰需水量大。

按需水量大小，可将果树划分成三大类:柑桔、苹果、梨、葡萄等需水量大;桃、柿、杨梅、枇杷等需水量中等;枣、栗、无花果、银杏等需水量较小。

2、同一果树不同生育阶段和不同物候期，对需水量有不同的需求。

保证果树前半期生长，水分供应充足，以利生长与结果，而后半期要控制水分，保证及时停止生长，使果树适时进入休眠期，作好越冬准备。根据各地的气候状况，在下述物候期中，如土壤含水量低时，必须进行灌溉。

（1）发芽前后到开花期

此时土壤中如有充足的水分，可以加强新梢的生长，加大叶面积，增加光合作用，并使开花和座果正常，为当年丰产打下基础。春旱地区，此期充分灌水更为重要。

（2）新梢生长和幼果膨大期

此期常称为果树的需水临界期。此时果树的生理机能最旺盛，如水分不足，则叶片夺取幼果的水分，使幼果皱缩而脱落。如严重干旱时，叶片还将从吸收根组织内部夺取水分，影响根的吸收作用正常进行，从而导致生长减弱，产量显著下降。

（3）果实迅速膨大期

就多数主要落叶果树而言，此时既是果实迅速膨大期，也是花芽大量分化期，此时及时灌水，不但可以满足果实肥大对水分的要求，同时可以促进花芽健壮分化，从而达到在提高产量的同时，又形成大量有效花芽，为连年丰产创造条件。

（4）采果前后及休眠期

在秋冬干旱地区，此时灌水可使土壤中贮备足够的水分，有助于肥料的分解，从而促进果树翌春的生长发育。在南方对柑桔而言，此时灌水结合施肥，有利于恢复树势，并促进花芽分化。在北方对多数落叶果树来说，在临近采收期之前不宜灌水，以免降低品质或引起裂果。寒地果树在土壤结冻前灌一次封冻水，对果树越冬甚为有利。

3、地区自然条件不同果树作物需水量不同

不同果树生长地区其气候、地形、土壤等不同，其需水状况也不一致。气温高、日照强、风大、空气干燥叶面蒸腾和株间蒸发加大，需水增多。

4、农业技术措施对果园需水量也有影响

合理深耕、密植和多肥条件下，需水增多，但不成比例。

二、灌溉时期、灌水量

依据果树生长的特点，结合土壤含水量进行确定灌溉的时期;土壤含水量可以估计、测量。

三、灌溉方式

沟灌、分区灌溉(水池灌溉、格田灌溉)、盘灌(树盘灌水、盘状灌溉)、穴灌、喷灌、滴灌、渗灌。