每年清明前后，总是雨纷纷，植物鲜嫩茂盛，微雨中四处散播着青翠之意，此时，坐在河边，便可闻到草长莺飞新涨春水的气味。

三月，植被疯长，也是一年尝鲜美滋味的好时节，如果此时你身在的江浙，你会发现大街小巷几乎都要被一种绿色的糯米团子所占领。

这种绿色的糯米团子有有个好听的名字，青团。是江浙一带最为人熟知的清明时节的传统食物。“青团”之称大约始于唐代，至今已有1000多年历史。每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先。”古时候人们做青团主要用作祭祀，随着时代叠变，虽然制作没变，那一个个软糯的青团，却早已从当初的祭祀点心，变成人们尝鲜的时令糕点。

清明时吃的糯米团子，在各地都有各自的吃法和叫法。今天，我们广州飘味香的老师就为各位梳理了各地的糯米团子！简单的大家介绍一下，细微的区别，看哪一种团子更得您喜爱～

NO.1

江南西道|江西 

它是清明粿，样子跟饺子差不多，还有半圈漂亮的花边。每年清明前，人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明稞的工序，妈妈们像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明稞了。

NO.2

水城|台州

青团叫青餣（yè）“餣”是古字，普通话读yè，第四声。按照字典的释义，餣是“糕饼或糍粑类食品

，只有在台州这么叫。因为古代糕饼这类的食物就叫餣，而青色的糕饼也就顺着叫青餣了。

NO.3

天府之国|成都

在成都，它又是用良姜叶包裹，椭圆形的叶儿粑，制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，置旺火蒸熟醇甜爽口，荷香味浓，咸鲜味美。

NO.4

鹿城|温州

绿绿的团子，被称做清明饼。虽然沾个饼字，依旧是圆滚滚的样子，颜色浓郁，近乎黑色，表面还能隐约瞧见茎叶的脉络，算是青团界的狂野派了。

糯米团子叫法不同，但其实做法都比较相似，根据当地的口味变化馅料都有很大的不同，都是家乡节日里的美食，不知道你们家是否也有这种糯米团子？哪种口味和叫法又是你心中的第一位呢？我们等你来说～