近日，据北京一媒体报道，北京一名34岁女士在感冒高烧期间拒绝就医，只喝一款g3果汁饮料，不做任何治疗，最终因严重肺部感染引发器官衰竭，不治身亡。之前，也有一湖南女性在家将20多种水果混合榨汁过滤后注射体内导致身感染严重，多个脏器不同程度受损，喝果汁是一种快速补充维生素的方法，但需要警惕的是，果汁不能不代替药物，更不能代替水果蔬菜，今天，小编编辑了一些来自权的科普内容，希望让您更了解果汁。 

果汁的好处

果汁兼具味道与营养，新鲜多汁、酸酸甜甜的果汁饮料和现榨果汁饮品都备受消费者喜爱。水果中除了水分和糖分,还含有多种维生素、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、花青素等有益成分。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，食用方便、不需烹调加热，营养成分不会因烹调而受损。

水果不能代替蔬菜

水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜，所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果。

 果汁不能代替水果蔬菜。果汁是水果经压榨、过滤残渣而制成，不仅营养有损失，还容易饮用过量，引发其他健康问题。

水果榨汁过程会使水果中营养成分如维生素C、膳食纤维等产生损失，尤其是膳食纤维会随着丢弃的固体残渣而大量丢失。

长期果汁 孩子健康受影响

长期喝果汁会让儿童牙齿缺乏锻炼、牙齿排列不整齐,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节机能减弱。而且瓶装的果汁饮料往往果汁含量低,且含有糖精、防腐剂、色素等添加剂,长期当水喝有可能引起胃肠功能紊乱、味觉错乱、儿童肥胖、龋齿等问题。

建议1 岁以下幼儿应完全禁饮果汁，1岁~3岁的孩子每日限制饮用120ml,4岁~6岁则为180ml,7岁~18岁为240ml。孩子尽量不要选择果汁饮料制品,另一方面可以给鲜榨果汁兑水、加蔬菜汁一起喝,能够在一定程度上降低果汁的糖分,添加膳食纤维。

有些人不合适喝果汁

有些人不适合喝果汁，如患溃疡病、急慢性胃肠炎的人。健康人中也会有人喝果汁出现腹胀和腹泻，这种情况是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人，应避免在晚上饮用，否则早起，很可能会出现手脚浮肿。

果汁喝多了 有这些风险

喝果汁并不代表吃水果。水果在压榨过程中，一些膳食纤维，维生素c以及其他的抗氧化物质，在一定的程度上都会流失。天天喝果汁可能带来一些负面影响：

 血糖升高：果汁饮料中的低糖饮料，含有大约16克左右的方糖。 每天食用的糖要控制在50克以下，最好的范围应该在25克以下。由于水果的不同， 含糖量也会不同。 糖尿病患者喝一杯纯果汁下去血糖都可能升高， 也会让餐后的血糖很容易上升，增加糖尿病、肥胖、心血管疾病等的发生。

血脂升高 ：糖分会在机体内转化为热量，以脂肪的形式堆积体内。 果汁让血脂水平越来越高，喝太多也会导致肥胖，不利于其他食物的补充。  台湾3月20日报道的一项研究报告指出，饮用高糖分饮料越多，早死的风险越高，其中女性的几率更是可高达63%，男性则高达29%。  

痛风的风险：《英国医学杂志》发表的一项研究表明，平均每天喝两杯及以上果汁的男性，痛风风险较一杯不到果汁男性增加近1倍，果汁的危害丝毫不低于公认的酒精。