经常有糖友向我抱怨:饮食控制搞得我好馋啊,好想吃肉,更想吃心心念的碳烤鱼、酸菜鱼!

很多糖友对于饮食控制有错误理解,以为饮食控制就是要忌荤,就像这位馋嘴的朋友。其实糖尿病患者适当吃点荤食对健康才有利的,否则很容易引起维生素缺乏,还有缺铁和钙等。荤素搭配,各种营养种类齐全,才是糖尿病人的科学饮食之道。
那么糖尿病患者能吃的荤食中鱼类有哪些是比较合适的呢?我们往下看。
鱼类含有丰富的营养,但糖尿病患者医生建议这三种鱼可以多吃,其它的少吃。
鲫鱼,糖尿病防治的“上等鱼”
鲫鱼肉质鲜美,且刺比较少,营养价值极高。经常食用可以补充营养,增加抵抗力,同时还能减少肥胖,有助于降血压和血糖。《本草经疏》中说,“鲫鱼与病无碍,诸鱼中唯此鱼可常食”。
鲫鱼所含的蛋白质齐全,且容易消化吸收,是糖尿病人良好的蛋白质来源,鲫鱼汤更是美味。不过鲫鱼中胆固醇较高,所以中老年高脂血症患者不宜多吃。
泥鳅,消渴多饮的克星
泥鳅被称为“水中人参”,是高蛋白、低脂肪的高级滋补品。每100克泥鳅可食部分,含蛋白质18.4g,脂肪3.7g,糖类2.5g,灰分2.2g,还含磷302毫克,钙299毫克,硒35.3g,锌2.76毫克。这些无机盐等成分,不仅有助于降血糖,还能有效遏制或阻断糖尿病酮症酸中毒和非酮症性高渗性综合症的发生。
李时珍《本草纲目》曰:“暖中益气,醒酒,解消渴”。中医认为泥鳅对肾气虚所致的消渴多饮有较好的效果。
黄鳝,糖尿病人的佳肴
自古以来,黄鳝都是补益佳品,其营养成分丰富,含有多种维生素。日本营养学家熊本正一发现,黄鳝对糖尿病有良好的防治作用。黄鳝体内含有黄鳝素A和B,它们均有显著的降血糖和恢复正常调节血糖的生理作用,同时对高血糖也有显著的类胰岛素降血糖作用,因而可以防治糖尿病。
对糖尿病人来说,经常适量食用黄鳝的菜肴及其药膳,是有助于降血糖和改善临床症状的哦。
以上这三种鱼就是医生建议多吃的鱼啦,嘴馋的糖友可以大快朵颐啦!






