前几天去菜市场买了一个新鲜的大菠萝，回家吃完后嘴唇肿得老高，还有一种刺痛的感觉，好半天才消下去。这是怎么回事呢？朋友跟我说，我这是菠萝过敏，吃凤梨就不一样，削了皮就能直接吃，还不会出现嘴唇疼的感觉。事实真的如此吗？今天我们一起来说说：

吃菠萝为什么会出现嘴唇麻木、红肿？

现在正是大批菠萝上市的季节，新鲜的菠萝清新浓香，光是闻着味道就能让人口水直流。虽然说菠萝闻着香甜，可吃不对却是要遭殃的，因为菠萝中含有一些叫做“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质如果不去除干净，就会分解我们身体里的蛋白质。

人在吃菠萝的时候，最先分解的是嘴唇、牙龈、口腔内的蛋白质，这些部位的黏膜都是由蛋白质构成，且极其娇嫩，如果菠萝蛋白酶含量较高，就会让它们出现灼烧、刺痛的感觉。

不过大家不用过度担心，这种菠萝蛋白酶经过正确的方法可以去除掉。但是如果你吃完菠萝之后会出现恶心、呕吐、拉肚子的情况，那很可能是菠萝过敏导致的，这种情况要引起重视，病情严重的需要及时就医。

菠萝怎么吃才能避免嘴唇麻疼？

菠萝蛋白酶是一种酶类，高温环境下很容易失活，所以我们可以将菠萝加热煮熟，这样就可以避免菠萝蛋白酶麻嘴的问题。有些人爱吃糖水菠萝，这种菠萝一般也是加热过的成品，吃起来也会口感更好一些。

另外，还有一种传统的方法，那就是用盐水泡菠萝。一般半小时左右就可以了，这种方法也能在很大程度上降低菠萝蛋白酶的活性，只要适量吃就不会出现问题。

凤梨削了能直接吃？为啥不用泡盐水？

凤梨的口感比菠萝好一些，但是价格高很多，其实从营养成分来说，凤梨的营养跟菠萝差不多，它们都是凤梨科凤梨属，只是品种不同罢了。

但是从菠萝蛋白酶含量上来说，凤梨的确含量较少。这也是为什么凤梨不用盐水泡也不会出现刺痛感的原因，不过前提是别吃多了，吃多了同样会伤皮肤。

现在大家知道了吧？如果你的经济条件允许，那就自由选择，反正两种都是对身体很有益的水果。但是如果条件不允许，那就乖乖买菠萝吃吧，毕竟菠萝处理得当了也很美味，最重要的是性价比高。