这天傍晚，安仁古镇附近的白酒厂里，有一场很特别的聚会，来自中国各地的威士忌专业人士在这里齐聚一堂，为的是庆贺古镇上「安仁新威士忌思想空间」的正式开幕，众人在这里共享美酒美食，也交换各种口袋里的威士忌情报。

安仁古镇上新开幕的「安仁新威士忌思想空间」，位在实境剧的舞台后方，看完精彩演出，最适合来这儿与好友把酒言欢。

开幕晚宴上，好友们带来各种威士忌珍藏，供众人品饮交流。

四川火锅在桌面上一字排开，以饕从世界各地远道而来的好友们。

安仁古镇附近的老白酒厂，变身为餐宴大厅。

华侨城西部集团颁发证书给联合创办人们。

威士忌女王李素溶（左）与赵心哲（右）一起发想，打造出全新的「安仁新威士忌思想空间」。

大伙儿边吃边喝，是四川Style的「巴适」交流法。

安仁古镇向来被称为「博物馆小镇」，镇上以「建川博物馆」为首，目前共有37座博物馆，去年底开张的「安仁新威士忌思想空间」就是一个兼具博物馆、艺廊、酒吧功能的场域，座落在陈月生公馆里，据说百年前，这里便是公馆的官家太太们喝茶打牌的俱乐部所在。

如今的陈月生公馆变身为实境剧《今时今日安仁》的舞台，当灯光亮起，戏剧落幕，众人只觉意犹未尽，正可信步走进酒吧啜饮一杯。

「安仁新威士忌思想空间」的创办人赵心哲在安仁待了几个月，从无到有地打造出这个兼具酒吧、博物馆、艺廊的独特空间。

来自台湾的联合创办人李素溶为丰富威士忌博物馆的内容，贡献许多心力。

这一夜，创办人赵心哲邀来几位联合创始人，包括向来在中国大陆有威士忌女王之称的李素溶（Julie Lee）、设计师郑为民与来自世界各地的酒界达人好友，大伙把酒言欢，分享刚刚观看演出的感动，也欣赏威士忌的珍稀收藏，欢声笑语回荡在老公馆里，不知今夕是何夕。

「安仁新威士忌思想空间」收藏了苏格兰180家蒸馏厂、超过600种单一麦芽威士忌，还有其他产区与古董级珍藏。

设计师郑为民在老公馆里打造威士忌博物馆，身后的透明展示柜也是他自己动手完成。

设计师郑为民谈起改造的过程说：「这个院子很特别，非常的中西结合，内部的结构是中式，西方结构放在中式建筑的外面，为了保护老房子，整个结构任何一个地方都不能动，唯一能动的是地板，所以我们在地面上做了处理，任何的东西都是从地面上长出来的，你有没有发觉，没有一个东西是从墙上出来的。任何颜色、任何东西都没破坏，完全保留原本的所有结构。」

于是，我们看到从地上长出来的玻璃展示柜、下沉式酒吧与各种看了就想躺上去的时髦座椅，罗列在老屋里，正中央还有一尊郑为民亲手打造的装置艺术，老墙壁原本的夯土裸露在外，反而分外有味道。

郑为民说：「我们对博物馆这个词的理解是，它其实是时间，我们把一个空间的时间作成内容，以此对过去的时间致敬。」微醺之间，我的确感受到时间的厚度，今时今日，缓缓累积与沉淀，有朝一日又成为他人的历史。

在酒吧里找个舒适座位，与好友把酒言欢，古镇的夜晚一点也不寂寞。

下沉式吧台设计，让酒保与客人的距离更亲近。

透过投影技术，让老屋的墙面多了变化。

「安仁新威士忌思想空间」就座落在陈月生公馆中的这幢老屋里。