中国的美食文化博大精深，自古以来美食就是人们不可缺少的必需品，中国又是最会吃的，自然知道各种美食的各种做法，全国各地的菜肴种类繁多，鸭子在熟食当中是比较常见的，也是人们对其没有体抗力的美食。当然全国各地的吃法不同。今天就给大家分享几道各个地区的不同鸭子吃法，每一道都很美味，一起看看吧。

1、北京烤鸭

作为北京的美食代表之一，这道美食很是受欢迎，正宗的北京烤鸭，不仅仅做法讲究，吃法也是颇具仪式感。在全聚德更是能卖到几百元一只。主要是果木炭烤而成，源于明代。特别是来中国的外国人基本上都会去尝一下北京烤鸭，中国北京烤鸭用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。吃完烤鸭还可以用鸭架熬制鸭架汤，在世界上也是小有名气的美食。

2、南京盐水鸭

每个地方都有自己的特色美食，比如大家熟悉的盐水鸭，南京盐水鸭南京著名美食特产，盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。南京是制作盐水鸭历史最悠久的城市，积累了丰富的制作经验。

3、柠檬鸭

柠檬鸭作为广西南宁的特色美食，更是南宁人吃饭喝酒的标配。主要食材以酸为主，不知道你受不受得了，这些食材柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。不知道这个您有没有吃过了，我没有吃过，只是听说过。

4、上海酱鸭

说到上海的酱鸭，是上海的代表美食之一，更加体现了浓油酱赤的特点，这里的酱鸭子，酱香浓郁，颜色红润，鸭肉也十分香嫩，吃起来口感咸甜适中，香味久久留与唇齿间，让人久久难忘。江浙一带的人们还真是会吃，竟然把鸭子做出除北京烤鸭、南京盐水鸭的另一特点，酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。

5、湖南啤酒鸭

啤酒鸭是湖南郴州的特色美食深受大家的喜爱。啤酒鸭主要是用啤酒来煨制的，很多人会疑惑那吃多了会不会醉呢？其实不会，啤酒的酒精成分会随着炖煮而逐渐随空气挥发掉，剩下啤酒的甘甜和些许麦香味渗入鸭肉中，鸭肉吃起来尤为浓香，入口味道浓厚。

以上就是今天给大家介绍的五种鸭子，大家都吃过哪几种呢？对此你有什么看法或意见呢？欢迎在下方留言一起讨论吧。