各个地区最好吃的几种鸭子做法,好吃有解馋,不收藏的都后悔了

中国的美食文化博大精深,自古以来美食就是人们不可缺少的必需品,中国又是最会吃的,自然知道各种美食的各种做法,全国各地的菜肴种类繁多,鸭子在熟食当中是比较常见的,也是人们对其没有体抗力的美食。当然全国各地的吃法不同。今天就给大家分享几道各个地区的不同鸭子吃法,每一道都很美味,一起看看吧。

1、北京烤鸭

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作为北京的美食代表之一,这道美食很是受欢迎,正宗的北京烤鸭,不仅仅做法讲究,吃法也是颇具仪式感。在全聚德更是能卖到几百元一只。主要是果木炭烤而成,源于明代。特别是来中国的外国人基本上都会去尝一下北京烤鸭,中国北京烤鸭用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。吃完烤鸭还可以用鸭架熬制鸭架汤,在世界上也是小有名气的美食。

2、南京盐水鸭

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每个地方都有自己的特色美食,比如大家熟悉的盐水鸭,南京盐水鸭南京著名美食特产,盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。南京是制作盐水鸭历史最悠久的城市,积累了丰富的制作经验。

3、柠檬鸭

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柠檬鸭作为广西南宁的特色美食,更是南宁人吃饭喝酒的标配。主要食材以酸为主,不知道你受不受得了,这些食材柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料,是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。不知道这个您有没有吃过了,我没有吃过,只是听说过。

4、上海酱鸭

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说到上海的酱鸭,是上海的代表美食之一,更加体现了浓油酱赤的特点,这里的酱鸭子,酱香浓郁,颜色红润,鸭肉也十分香嫩,吃起来口感咸甜适中,香味久久留与唇齿间,让人久久难忘。江浙一带的人们还真是会吃,竟然把鸭子做出除北京烤鸭、南京盐水鸭的另一特点,酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。

5、湖南啤酒鸭

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啤酒鸭是湖南郴州的特色美食深受大家的喜爱。啤酒鸭主要是用啤酒来煨制的,很多人会疑惑那吃多了会不会醉呢?其实不会,啤酒的酒精成分会随着炖煮而逐渐随空气挥发掉,剩下啤酒的甘甜和些许麦香味渗入鸭肉中,鸭肉吃起来尤为浓香,入口味道浓厚。

以上就是今天给大家介绍的五种鸭子,大家都吃过哪几种呢?对此你有什么看法或意见呢?欢迎在下方留言一起讨论吧。

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