“一入蚝门深似海”这句话概括了湛江的生蚝，它含有丰富的蛋白质、钙、牛磺酸及其他矿物质称为[海中牛奶]。

只需要撬开蚝壳，嘴巴抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，嗖一下，丰富肥美的蚝肉滑入口中，绵密地宛若一个法国式深吻，有种令人窒息的冲动······

湛江蠔爷

进入蚝爷大门，自然要尝尝以蚝为主要食材的招牌菜品——雨花石热灼生蚝

当生蚝被夹置雨花石上，顿时冒着热烟，发出“滋滋”的灼热声音。生蚝需不断翻来覆去地灼热至熟。雨花石的热度将生蚝内的汁液和养分锁住。趁着热气腾腾，吃这道蚝食，蚝肉爽滑，原汁原味。

盐焗蚝巴掌大的蚝被厚厚的海盐覆盖着。一打开蚝壳，就可看到晶莹剔透的乳白色蚝肉躺在蚝壳内。吃起来，汁水丰富，蚝肉肥美。

蛋黄蚝拼蟹子酱焗蚝 这道人气菜品口感独特。食蛋黄蚝时，能吃到伴有蛋黄酱的蚝肉鲜香，而蟹子酱焗蚝，则吃到蟹子咸香中的蚝肉鲜美。

还有芝士和榴莲肉味的烤蚝，上桌满满的三合一的清香，绵软细腻的榴莲肉和鲜甜的生蚝相融合，每一口都有榴莲味，味道丰富而又有层次感，这绝对是榴莲控的最爱，好吃到根本停不下来。

酸辣鱼倒是吃过不少，但酸辣蚝却是第一次见，里面搭配新鲜的海草一起烹煮，海的味道相当浓郁，并味道浸入蚝肉的每一处，每一口都饱满汁液喷洒出来，酸辣可口，非常独特。

小编建议生蚝搭着海草一起吃，这样口感与酸辣味十足。

【店名】蠔爷·王志德湛江海鲜生蚝馆

【地址】湛江市霞山人民大道中10号香槟花园

【电话】0759-2122988

【人均】80-100元

【营业】中午11：30-凌晨：02:00

味轩烧蚝店

虽然这里的店装修可能不怎么起眼，但味道真的不输其他的店。原味生蚝鲜美肥腴，一口下去满满的海洋味道。

蒜蓉味道也不错，但是对于清淡口味的人来说会稍微的偏咸了一点。

【地址】： 赤坎区南桥南路30号

【电话】： 13542024307

【营业时间】：周一至周日 10:00-22:00

水上人家

这家店的碳烧生蚝竟然有七个口味，着实让人有选择困难症，最后小编决定全部都点了！“一家人，最紧要整整齐齐嘛。”

他们的鲍螺万有也很特别，里面既有鲍鱼和烤生蚝，还有四只好宝贵。好宝贵就是，贵妃螺加上鹌鹑蛋和新鲜的鸡子一起烤，很滋补的哦~

【地址】：开发区观海路149号海上城市斜对面(观海花园一楼)

【电话】：0759-2222896

【营业时间】：上午8:00---下午14:00，下午17:00---凌晨02:00

湛江烧蚝王

最后介绍的是出场《人生一串》的主角之一，这里的生蚝非常新鲜，蒜蓉味道的有店家自己加的辣椒酱，原味的虽然有些腥，但配了芥末酱油也是不错的啦。

很多外地的的游客慕名而来，这里的味道比较适合北方人，还有其他海鲜，做法也非常“大排档”，特别够味。

【地址】： 绿林路绿林食坊店内

【电话】： 13659765975

【营业时间】：周一至周日 17：00 - 02：00

看来我们大湛江

有不少吃生蚝的好地方

生蚝新鲜又肥美

好店很多但很多都不好找

如果大家知道什么好吃的生蚝店

欢迎在留言里补充哦

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