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外交对于每一个国家而言都是十分重要的，因为历史已经向所有人证明闭关锁国只会让一个国家与世界脱轨，因此外交它可以帮助一个国家向其他的国家借鉴好的经验，也可以增进相互的交流建立友好的关系，并且这一点从中国古代的几代王朝一直延续至今，而其中就如何款待来宾，是中国作为礼仪之邦必不可少的一门学问。那么中国最顶级的饭局—国宴，是如何款待外国来宾的呢？

首先中国地大物博，因此厨师在准备国宴款待来宾时，往往会为了展示中国各个地方的特点，而精心挑选最具有代表的美食，然后集合众多的菜系于一桌，想想都让人垂涎三尺，而且厨师们在调味上也会有很多的改良，他们会尽可能的保证清淡咸宜适中，才能让来访的各国领导人有一个良好的用餐体验，这是因为外国人很多的饮食结构与我们差异较大，完全的还原本味的话，大多数外国人是受不了的。

其次在食材的处理上也有很多的禁忌，厨师们会提前考察来访的领导人们有哪些不会吃的食物，然后依据这些要求对供餐进行及时的更改，对于很多习惯了使用刀叉的外国领导人，他们也会为其特地准备一副刀叉，单从这一点来说，考虑的可以说是十分的周到了。

最后，在用餐时，每一个来访的领导人都会配有专门的服务员，依照特定的顺序一一供菜，而且服务员的筛选标准十分的严格，因为他们也象征着国家的形象，因此他们不仅仅仪态要好，还需要精通外语以方便交流，而这都不是一朝一夕可以练就的，国宴一般都在重大的节日或者重要的会晤才会有，规格十分的宏大，虽然耗时耗力，但是有益于国家也是值得的付出呢。