提起浙江美食，台州必须拥有姓名！台州位于浙江省中部沿海，濒临东海，海岸线在浙江省的比例占了将近三分之一，南面靠着雁荡山，由此台州的资源都很丰富，那物资富饶的台州有哪些美食呢？

食饼筒是台州的特色小吃，在端午节除了吃粽子之外，台州人民还会吃食饼筒，食饼筒就是用面饼包裹着很多不同的菜料，菜料的选择可以根据自己的喜好加，一般都会加包菜丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等馅料。

关于食饼筒的来源传说有两种，第一种说法就是济公发明的食饼筒，济公见每餐会剩下不少的菜，于是就把剩菜裹入面饼，等下一顿再吃。所以在上海世博会期间，食饼筒被叫成"济公卷饼"，作为中华名小吃登场。还有一种说法就是关于戚继光抗击倭寇时期，家家户户都做了很多菜想送给士兵们，但苦于怎么送，于是就把菜包裹在面皮里送进去。美食君还是比较相信第一种说法的，你呢？你相信哪一种说法？

既然台州靠着东海，就说明台州有很多的海鲜啦。来台州怎么能不吃海鲜呢！台州最有名的海鲜就是三门青蟹了。三门青蟹长得比一般螃蟹大很多，三门青蟹的壳呈青蓝色而且很有光泽，壳不仅大还薄，而且螯比较大，整体看起来很饱满，吃的时候味香浓郁肉质细嫩。台州人民对于青蟹最原始的做法就是把青蟹切成两半，再把青蟹的横切面放在油里煎，把黄煎熟就直接水煮就好了，这样的做出来的青蟹保留着最鲜美的滋味，而很多饭店会把不肥的青蟹裹上鸡蛋液煎，冒充青蟹的黄，让人误以为很肥，大家吃的时候可要擦亮眼睛了。

台州人民在元宵节的时候还会吃糟羹，糟羹的做法也很简单，就是把米磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品就制成了。关于糟羹的由来同样跟戚继光抗倭有关。传说正月十四的时候，戚继光带兵进驻桃渚城。解粮官禀报库里的粮食不够用，请示能否向城里百姓借粮。戚继光说桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，不能给他们增加负担。最后，士兵们把剩下的粮食做成美味的糟羹。因此台州的元宵改为十四，并吃糟羹。

不知大家有没有心动呀？