随着生活的节奏变得越来越快，大家的生活质量越来越高，在这双重变速的时代发展中，“如何”吃饭变成了年轻人中的“普遍问题”，不想天天被外卖支配，但是又想省时间；不想随便买点面包解决，总想吃点好的；这就产生了一个痛点。而针对这种痛点就出现了一种新的生意，这就是净菜加工。也就是把农产品加工成不用清洗，下锅就能炒、就能煮的半成品。

2016年开始，半成品净菜就成了创业圈的一大热点，而且像盒马生鲜、沃尔玛等这样的传统零售巨头也开始涉足这个领域，可见这背后的商业吸引力是非常大的。但是创业者虽然多，成功案例却比较少。像之前在市场上有些名气的小农女、青年菜君都先后遭遇了挫折。

净菜加工本是创业热点，同时失败的案例也折射了净菜配送平台面临的短板，成功不是一蹴而就的，完整的思路和充分的筹划不可或缺。

第一在成本方面。净菜加工配送涉及多个产业环节，比方说，蔬菜种植、手工加工、冷链物流。蔬菜种植农民朋友非常熟悉，而手工加工就涉及到人工成本的问题，从目前的趋势来看，人工成本的走高，已是不争的事实。另一方面，虽然各种快递平台一定程度降低了物流成本，但是冷链物流的前期投入依然是相当可观的。从成本层面，在这个领域创业需要充分的筹划。

第二从业务层面，净菜配送的盈利模式非常清晰，但问题在于，盈利模式只有一种。缺少了多元化，一旦市场出现波动，整个企业的运作就可能陷于停滞。另外，和众多的新兴业务一样，净菜配送在市场拓展的过程中也少不了要烧钱，所以，对于这种业务的，大家必须得有完整的思路。

从目前来看，净菜配送的需求是长期存在的，但是市场上依然没有探索出成熟的模式。不过依然可以总结出，有一些要素是这个领域成功创业所必须的。

对资源的优化整合：企业不仅应拥有资源，而且要将现有的资源进行最大程度的优化利用，与此同时还要具备充分利用外部资源的能力，使社会资源能更多为本企业的发展服务。

产品品类：产品是创业项目的核心，在净菜这个领域上来说，提升要从消费者角度考虑，在菜品健康、营养、卫生的前提下，消费者还希望菜品的品种齐全和荤素的完美搭配，针对不同的群体用户，也可以推出更加有针对性的产品，满足市场的需求。

创业成功的前提一定有一个好的项目

在总结了之前国内国外玩家的经验教训之后，国内涌现了众多的后起之秀，于2017年6月崛起的“下一单”便是其中的佼佼者。独创以“净菜”为核心，延伸外卖等八大类目，拥有自己的配送团队，以及各个端口的app，以线上平台线下实体，双店互导全渠道开放为模式，通过落地配送骑手解决”最后一公里“跨越障碍。让用户动动手指，一小时里就可以在家门口拿到新鲜的净菜，立即下锅做饭。