冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)，分布于山西，河北，山东等地，一般在10月-11月份自然成熟，因此得名‘冬枣’；它的最大特点是维生素C含量极高。

冬枣营养价值为百果之冠，因此有‘百果之王’的美称。冬枣含有丰富的糖类、维生素C，环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用；还可以帮助解酒。

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有维生素A、维生素E、铁、钠、钾等多种微量元素，对于建全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益处。参与人体多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增值的作用。

冬枣中含有芦丁成分，是治疗高血压的有效药物。冬枣不宜空腹吃；不宜与维生素类药物同时食用；患有胃炎，上呼吸道炎不宜食用冬枣；

冬枣是一种功效和作用都非常不错的水果，日常吃法也蛮多的，最直接的吃法当然是洗净拿着啃啦，如果你有时间，如果你愿意，不妨尝试着把冬枣做成各种各样的美食，如冰糖炖冬枣，二豆炖冬枣，蒸冬枣，冬枣苹果汁，冬枣酸奶沙拉。

成熟的冬枣表皮是红色深浅不均，呈斑点状散开，不红的部分略略发黄或泛青，这是正常成熟的好的冬枣，吃起来水分多又甜又脆。往往有很多熟透了的冬枣，都来不及吃的，就把冬枣用开水稍稍烫一下，摊在簸箕上晾晒干了以后就是红枣了，煲汤或者煮糖水时都能用上。

每当时想起冬枣这小小水果的时候，心中就会生出美好的感触，有愉悦心情和甜蜜的味道，有每一位游子的期盼、祝福和浓浓乡情。