饿着肚子根本不敢看的《舌尖上的中国》捧红了无数的美食。只是最近很多东西已经“凉凉”，比如章丘铁锅又比如广东的均安蒸猪，只差没有关门大吉了。

但是众多凉凉中，还有一个屹立不倒的，甚至堪称“网红餐饮营销经典案例”的西贝莜面村，在短短时间内，单长沙就扩充到了4家门店。但是，它真的就像广告说的“闭着眼睛点，道道都好吃”吗？

招牌牛肉

△牛肋排骨

官方说法应该是叫“招牌大骨肉”？不知道。图片里面这个是牛肋排骨。肥瘦相间，入口鲜美。只是我觉得还不够肥，因为这个肉吃起来不腻，所以肥一点会显得更嫩。

这一桌其实还点了个牛棒骨，忘了拍照，棒骨会发一个小勺子舀骨髓吃，特别嫩，特别香。个人觉得比那个死贵死贵的牛肋排骨跟牛扇骨都要好吃。整体还是非常对得起广告里面那一句“拆骨肉，就是香”的。

△牛肋排骨

△牛肋排骨

名字是真不记得了，反正进门就有很多很多的肉摆在那里。这个是菜单上没有办法点的，只能到明档去挑。挑好以后会称重，告诉价格以后切片再送上桌（我以前还吃过一个牛扇骨，价格好像是199一斤？说是这里最好的肉，不知道上面为什么没写。扇骨每一块差不多是2-3斤，个人觉得不够肥，但是味道确实不错）。

△拆骨肉明档

△我们这一桌的肋排跟棒骨

△价目表

西贝面筋

△西贝面筋

第一次到这里吃，就是被面筋给惊艳到了！初初只觉得，哦，这不就是外面5块钱一份的凉皮么，卖36这么贵？！

入口以后，被里面辣椒油的香，凉皮的顺滑，面筋咬下去恰到好处的酸给震慑到了。之后真的就变成了每去必点。

△西贝面筋

烤羊排

△烤羊排

烤羊排看起来很油，实际上会觉得肥瘦度刚刚好。羊皮脆爽，羊肉细腻，蘸上搭配的辣椒酱/辣椒粉，羊肉特有的脂肪香在口中爆开，一本满足！

△烤羊排

莜面鱼鱼羊肉汤

△莜面鱼鱼羊肉汤

这玩意儿有3种味道，一种蘑菇，一种羊肉，一种酸汤。3种味道都很惊艳。里面莜面劲道，小土豆丁做底，粉粉糯糯，汤也异常鲜美。唯一美中不足的就是，如果莜面泡久了，就觉得泡狠了，没有了最开始的那个清爽劲道味。

△莜面鱼鱼羊肉汤

鸡丝莜面

△鸡丝莜面

又是一道凉拌主食。鸡丝不柴，面条爽滑劲道，里面佐有豆芽、黄瓜等配菜。但是，它是甜的啊！而且，甜度还比较高。大哥…作为一个湖南人，面条本身一点点甜味能接受，但对太甜的面条接受无能。当然，我们这一桌试客也都觉得不是太合口味，并没有吃完

△鸡丝莜面

枣糕

△枣糕

枣糕是我在这家店吃过这么多东西里面，样子最朴实，但是味道最惊艳的菜品，没有之一，甚至超过了面筋。

为什么呢，枣糕本身看起来更像是红枣馒头，但是实际上是特别特别软，加了核桃仁，不像馒头，更像是，蛋糕？看起来很朴素，但是它的表皮是脆的！甜而不腻，味道很魔性。是一个描述不清，但是会一点再点的糕点。

门店名称：西贝莜面村

门店地址：芙蓉中路一段303号富兴世界金融中心5楼

营业时间：11：00-21:00

粗粗这么看，你可能会觉得，哦！好像真的差不多是每到都好吃，但是，是因为，点菜人是老口子。点的是一直觉得比较好吃的食物。那个鸡丝莜面倒是试水，第一次点，结果就中招觉得不好吃。

其他好吃的还有羊肉泡馍，黄米凉糕，烤羊肉串等等等等。

但是，它主打的舌尖上中国的那个“黄米馍馍”，真的是一吃一个准，我旁边的人，没有一个爱吃的，粗粮太硌牙，吃惯了湖南精细白米饭的人没有办法接受那个口感。纯粹只有个噱头。

还有葱香烤鱼，虽然说是鲈鱼，但是一股子泥腥味，个人觉得呛鼻到难以入口。

肉夹馍按理应该是用白吉馍（一团死面），但是这里用的馍馍是酥的，虽然卤肉调味不错，但是馍却没办法中和肉的肥腻，馍难吃。

整体而言，西贝还是一家很值得来吃的店。只是不能跟风点所谓“舌尖上中国”的菜。那真的只是个噱头。要点中那些好吃的菜，可能需要师傅领进门

再就是，它也悖离了西北菜便宜大碗且粗放的一贯做法，精致又昂贵，要吃饱基本上是人均80-100。

如果不嫌弃它太贵，又对点什么有点心得，这家店还是很值得去的。

毕竟小编可是买了这里299的年度会员，对它真爱

因为饭点经常排队，可以手机添加他们家的微信然后预约点菜哦~

文/摄 周妙煊