羊肉泡馍、臊子面、
油泼面、烤全羊、肉夹馍....
一提起西北菜
脑子里全都是
大块吃肉大口喝酒的场景
不要太过瘾啊！
今天就跟着北北的脚步，
看一看在北京的什么地方，
可以吃到西北地区原汁原味的美食吧！
望 京 牛 拉
望京牛拉在望京很火，
看名字就知道他家以兰州牛肉拉面出名，
每到中午和晚间，
来这里吃面的人就会排起长龙，
其中不乏慕名而来的明星大腕儿们，
据说这家店是关晓彤姐姐开的
店里拉面一共有7种面型，
毛细、二细、荞麦棱···也是相当地道了！
一碗面加肉三十多在北京也属于正常价，
并没有特别贵。
不过地方是在一个校区里，
要不是熟人带路真的不好找。
人均：32元
地址：广顺南大街北口
银 川 驻 京 办 餐 厅
长安大饭店后面的陕西驻京办餐厅，
堪称全北京最亲民的驻京办餐厅，
深藏在胡同里锦江之星的地下室，
店面非常小，
若不是老饕带路过100次都不知道！
他家的羊肉泡馍好评率极高，
上等羊肉，配以浓汤硬馍，
一大碗下肚，幸福感爆棚！
即使藏得这么隐蔽
依然有很多人大老远为了这一口解馋！
人均：50元
地址：南新华街安平里3号锦江之星B1楼
左 陕 右 甘
他家的招牌一碗一口香人气超高，
一口气可以吃到6碗不一样的面，
40元就可以把油泼扯面、臊子面、
浆水面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、
臊子干拌面......全~~~~get个遍！
肉夹馍可一定不能少了！
这可是重头戏~
馍烤的外表酥脆，馍越嚼越香！
特别有滋味，肉汁超级丰富，肥瘦刚好，
一点都不腻，一挤都流油呢~
食肉党简直超满足！
人均：43元
地址：北苑路安慧里四区1号楼21号
汉唐春秋(西安食府)
隐藏在胡同深处的西安食府，
巷子虽深，门面却大。
两扇巨大的大门散发出浓浓的贵气，
而小巷中的位置也保证了私密性。
很多人去之前以为是家小馆子，
准备只点一碗面，
到了之后发现别有洞天，
西北菜做的很地道，
菜单基本没有雷区。
腊汁肉夹馍膜的外皮酥脆，
肉肥瘦搭配的很好，
香而不腻，汁水很足但是不油；
长安金牌葫芦鸡，外皮炸的金黄，
里面是很嫩的脱骨的子鸡，
有辣椒面做蘸料。
长安一品肘，
肘子肉外皮也是炸过的，
本身味道不重，
可以裹在薄饼里
与相配的豆瓣酱及葱丝、黄瓜丝一起吃；
油泼扯面被热油泼过的辣椒面很香，
面条筋道，咸香热辣。
人均：117元
地址：新街口南大街正觉胡同13号
马 三 洋 芋 片
北新桥地铁口附近，
挨着烤肉宛。
前面点过菜拿票那着叫号过去取就行了，
差不多是自助型的，
桌子上放着游戏机和跳蛙，情怀满满。
马三家的洋芋片、豆皮
能吃出来兰州与众不同的味道，
洋芋脆到不敢相信，
沾满了酱料特别入味，
加点孜然、辣椒粉盐在上面根本停不下来；
兰州宽粉麻辣香热，宽粉筋道软糯，
就像在吃一碗火辣的火锅面。
人均：31元
地址 雍和宫大街185号
真 爱 中 国 餐 馆
一家挺高档的西北菜，
在西安是鼎鼎大名的餐饮娱乐品牌，
倡导新陕菜。
这家店是在北京的旗舰店，
环境高大上，单间也很宽敞，
服务很好，
商务宴请或者朋友小聚都是不错的选择。
真爱凉皮，黄白绿三色，
看着赏心悦目，调味地道。
槐花卷饼里面的槐花鸡蛋很香。
葫芦鸡摆盘用的大木盒子很有特色，
鸡肉软嫩，外皮酥香。
迷你肉夹馍每桌必点，
一口一个，腊汁肉浓香多汁，
配的辣椒特别辣；
再来一壶陕西地道的稠酒，
西北风情一下子就出来了。
菜单基本没有雷区，可以随便点~
人均：184元
地址：光华路东里8号院中海广场5层
口口西里(丰台万达广场店)
一家主打青海菜的馆子。
门口设有小朋友阅读的地方。
跟大部分青海菜馆一样，
店内荤菜以牛羊肉为主。
除了西北菜以外，
也有一些家常可口的下饭菜。
店内荤菜以牛羊肉为主。
青蔬菜较少。
手抓羊排和热辣馕坑羊排都是按斤点的，
坑羊排里除了羊排以外，
其它配菜可以单点，
羊肉处理的很好，膻味不大，口感十足，
有点像麻辣香锅；
耗牛酸奶里面加了蜂蜜，
搭配起来口感味道恰到好处。
高原茶能喝出枣的味道，是经典的青海味。
人均：82元
地址：丰科路与五圈路交叉口东南角丰台万达广场5层
陕 西 驻 京 办 餐 厅
想在北京吃到正宗的全国地方菜，
往驻京办跑一定错不了。
在陕西大厦背后的附属楼，
前方大厦停车场入口处有指示牌，
往巷子里走个50来米就能看到
陕西八怪之一的裤带面，
酸咸口，面筋道有嚼劲，
配料简单，但入味。
图片看起来是不是觉得油大？
其实不是的哦，口感是相当清新的！
肉夹馍看第一眼油有点多，
吃了一口才发现，
馍细软香脆、肉口感香浓，
馍和肉的味道融合，
吃起来香，且不腻，
吃到一半默默点赞，
原来这才是真正的肉夹馍！
臊子面也是一定要点的，
而且和肉夹馍绝配！
人均：56元
地址：华威里左安东路陕西大厦附属楼103号
小 陕 娃
也是陕北馆子里的网红！
店里是一般胡同老店的模样，
听得出来，服务员都是陕西人，
还有人在后厨唱情歌，前面全听见了。
招牌是油泼辣子biang biang面，
搅拌均匀来一大口，
一股爽朗的感觉突然来袭，
大概就是耿直勇敢的关中人民，
才能创造出油泼辣子biang biang面
这么红红火火的食物了吧！
人均：28元
地址：双清路西王庄小区5-5号(近清华东门)
老 西 安 饭 庄
老西安饭庄从1954年开业至今，
已经有六十多年的时间了。
他家的羊肉基本都来自内蒙，
而且都是吃草长大的羊，
比吃饲料的羊肉质紧凑鲜嫩，
孜然的味道已经烤入羊肉里，
那叫一个鲜美！
老国营店很实惠！
超大的铁签羊肉串，棒呆！
另外，羊肉泡馍是这里的招牌，
这里的羊肉泡馍在北京也是数一数二的地道，
料重味醇，肉烂汤浓，
需要自己手工撕馍馍，
比机器切的更有嚼劲。
人均：57元
地址：新街口南大街20号(新街口商场对面)
六 合 顺
店铺的位置很好找，
就在东大街路东，门脸比较大，
招牌也很醒目，进店后，
整体装修有点偏西北农家院，
主营西北面食和烤串。
烤羊蝎子绝对是喜欢羊肉的人的心头好。
红柳肉串够大，味道很赞。
椒麻鸡超级大的一盘，麻辣鲜爽。
他家的面食也都是很大一碗，
汤汁浓郁，
光吃面条都很有味道而且汤也不咸。
人均：75元
地址：东大街20号院
燕 兰 楼 清 真 菜
兰州的特色清真餐厅，
在维也纳酒店3层，很好找，
环境干净敞亮，座椅舒适，
有大包间，
不管是家人聚会还是商务宴请
都是一个不错的选择。
手抓羊肉按斤卖，
肉质很好，一点也不膻，
不用沾任何酱料，就很好吃；
醋溜木须广受欢迎，
就是牛肉和鸡蛋顺滑可口；
烤土豆看起来像个小面包，入口绵软，
兰州当地土豆，淀粉含量高，自然香甜。
还有大盘鸡、扁豆面、烤大花卷等
都值得尝试！
人均：101元
地址：中关村南大街52号维也纳酒店3楼
宁 味 夏 语
宁夏好吃的绝对不会少。
宁味夏语食材均来自纯粹而偏远的宁夏各地，
就是希望能带来一筷子到宁夏的感觉。
这家店在朝阳门地铁站出来不远，
丰联广场二层，
一进来就能看见。
店里装修风格别具一格。
整体颜色以西北漫漫黄沙的颜色为主，
辅以清新的淡蓝。
招牌羊肉特别的嫩，
沾点佐料直接开吃，香极了；
烤羊肉大串非常值得推荐，
红柳的香味配上大块头的羊肉，
吃一口意犹未尽；
招牌黄河酥骨鱼可能已经提前将鱼进行处理，
辅料还有炒过的小黄豆，
鱼肉连同骨头都很酥，
筷子直接夹上都是碎碎的鱼肉，
值得尝试；
虫草花拌沙葱，沙葱是宁夏当地特色；
人均：101元
地址：中关村南大街52号维也纳酒店3楼
西北菜多采用肉、奶、杂粮烹制，
肉类以牛羊肉为主，制作工序比较简单。
在西北菜中，
一个菜肴所用的调味品一般都不多，
就算是调味品多的时候，
每个菜肴的主味依然只有一个，
酸辣苦甜咸，
只有一味出头。
你吃过的西北菜中，
还有哪些让你印象深刻？
