有人说，
一部酿酒史就是一部人类文明的进化史。
与华夏文明一样，
中国的葡萄酒文化源远流长。
4月14日，由京东和中国人民大学联合举办的“发现中国葡萄酒品鉴会”在人民大学明德主楼圆满落幕。
本次品鉴会由京东大学葡萄酒学院的资深讲师柳森老师发起，汇聚了来自宁夏贺兰山东麓，新疆焉耆、天山北麓、伊犁河谷，云南香格里拉，山东济南、蓬莱，山西太谷、乡宁，河北沙城，北京房山等11个中国核心葡萄酒产区，17家不同规模的酒庄和45款精品中国葡萄酒。
这次各个酒庄都带来了自己的独特的臻品，好多酒款都是在国内和国际会展及比赛中获得大奖的哦，如此强大的阵容应该算是规模最大、规格最高的中国精品葡萄酒集体亮相，也是专业人士和爱好者一次性全面品鉴优质精品中国葡萄酒和探索中国产区风土最难得的机会。来自人民大学各个专业的同学以及北京慕名而来的葡萄爱好者，通过本次品鉴会领略了中国各大产区的优秀中国精品酒庄出品的佳酿，大家真的是太有口福啦。
下午最精彩的环节就是品酒啦，这一部分共分为三组，第一组是6款白葡萄及桃红葡萄酒，第二组是5款红葡萄酒，最后一组是1款白冰葡萄酒，我们赶快跟着柳老师的节奏喝起来吧：
第一组
01
夏桐ME蜜传统工艺半干高泡葡萄酒
酒庄介绍：酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄坐落于贺兰山下，总面积6300平方米，致力于在中国本土生产高端起泡葡萄酒。夏桐拥有酿造卓越起泡葡萄酒的实力，并有信心产品能够媲美世界其他地区生产的最优质的起泡葡萄酒。
品尝感受：这款酒色泽亮丽迷人，热情的柑橘和热带水果以及蜂蜜、花香的气息。清新自然而迷人，让人心生愉悦。入口圆润饱满，气泡细腻，甜爽活泼。
02
嘉桐·莫斯卡托起泡葡萄酒
酒庄介绍：嘉桐酒庄位于中国著名的葡萄酒产区-山东蓬莱产区，被誉为“世界七大葡萄酒海岸”之一。酒庄拥有中国唯一一条18公里长的葡萄种植观光长廊，是集葡萄种植、酿造、餐饮、旅游于一体的多功能性酒庄。
品尝感受：这款起泡酒采用罐内二次发酵工艺，发酵过程全程密闭，保留发酵过程中产生的天然二氧化碳。具有果香清新浓郁，泡沫细腻持久的特点。
03
尼雅酿酒师雷司令干白葡萄酒
酒庄介绍：中信国安集团有限公司，拥有尼雅、西域、新天等多个国内知名葡萄酒品牌。依托新疆天山北麓产业带和伊犁河谷产业带得天独厚的原生态葡萄种植产区，在新疆天山北麓和伊犁河谷规划建设了天池葡园、玛河葡园、昌吉屯河葡园和伊犁河葡园四个精品小产区生态葡园。
品尝感受：明亮的浅柠檬色，丰富柑橘、柚子，以及白色花朵香气，中等酒体，酸度活泼优雅，雷司令品种特征明显。
04
丹世红贵人香干白葡萄酒
酒庄介绍：丹世红酒庄位于北京房山区，酒庄种植的酿酒葡萄品种包括美乐、赤霞珠、西拉、小维尔多、霞多丽等经典酿酒葡萄品种。园区依照可持续发展理念种植，结合传统的中国农耕文化，独创了遵循二十四节气为控制点的农事操作标准。
品尝感受：颜色呈浅黄色，酒体澄清透明，果香浓郁，有茉莉花、柑橘的水果香气，入口清爽，口感饱满圆润，芳香物质丰富，回味悠长。
05
戎子鲜酒·轻柔桃红葡萄酒(说好的幸福）
酒庄介绍：戎子酒庄位于山西乡宁，是集优质酿酒葡萄种植、中高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的生态文化旅游酒庄。酒庄被誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”，被国家质量监督检验检疫总局批复实施地理标志保护的酒庄葡萄酒。
品尝感受：可以大口喝的葡萄酒，根据中国人的口味研发。时尚的淡粉色，清新浓郁的花香和果香，酒体流畅，清爽怡人，像春天里的一抹桃花，夏天里的一缕清风，沁人心脾，甜美浪漫。
06
乡都 玫瑰人生 桃红葡萄酒
酒庄介绍：新疆乡都酒庄位于新疆巴音郭楞焉耆盆地，整体气候属于沙漠绿洲气候，天山与博斯腾湖的山湖效应让葡萄园具备了独特的小气候。乡都葡萄酒，有机天然，浓郁果香，酿造技术源于法、意传统老世界工艺，热烈奔放的口感似新世界葡萄酒。
品尝感受：透着玫瑰花瓣色，洋溢着美妙而甜蜜的玫瑰人生，乡都桃红精选园中的赤霞珠与黑皮诺，精心酿制而成。成熟的酒体，充满了草莓、樱桃等红色浆果气息，口感顺滑充实，果味出众，酸甜适口，就像是相爱中的人儿，倾心的喜悦。
第二组
01
尚颂堡·黑比诺干红葡萄酒
酒庄介绍：新慧彬酒庄位于宁夏银川市永宁县，葡萄园面积为2000亩，种植的葡萄品种有赤霞珠、霞多丽、美乐、蛇龙珠、黑比诺、马瑟兰、品丽珠和西拉。酒庄品牌 “尚颂”源自法语“Chanson”一词，意为歌曲、小调，念来浪漫心动。酒庄的每一款酒都有一曲属于自己的音乐。
品尝感受：明亮的宝石红色，酒体轻盈幼滑，覆盆子、草莓、樱桃和紫罗兰的花香层第出现，苏醒后表现出松露、香料以及恰到好处的动物类香气，演绎出“酒中皇后”的极致娇贵优雅。欣赏乐曲为：肖邦《升C小调圆舞曲》。
02
圆润珍藏西拉干红葡萄酒
酒庄介绍：圆润酒庄始建于2002年，葡萄基地有赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、马瑟兰、小芒森等15个品种。酒庄经过多年的潜心钻研和精心培育，育出了色泽纯正、香味醇厚、口感圆润的优质的葡萄酒。
品尝感受：颜色深红近黑，酒体饱满，结构感强，经超一年的橡木桶陈酿，口感圆润柔滑，并混合有巧克力、甘草、咖啡、香料等香气，充分醒酒后黑色浆果和优雅的花香味明显。
03
留世-赤羽红葡萄酒
酒庄介绍：留世酒庄位于宁夏著名的风景区西夏王陵内，酒庄建筑占地面积2,100平方米，葡萄园内主要种植葡萄品种为赤霞珠、梅洛酿造红葡萄酒，霞多丽酿造白葡萄酒。种植面积300亩，老藤树龄约20年。
品尝感受：老藤赤霞珠带来明亮的宝石红色，紧致饱满的酒体，开瓶子就有扑面而来的紫罗兰，草莓，布朗果的香气，不需要醒酒，开瓶饮用就可以感受到柔和但紧致丝滑的口感，搭配所有的肉类还有红烧类都会感受中国酒才是中国菜的最佳搭配。
04
天塞·精选西拉/维欧尼干红葡萄酒
酒庄介绍：2010年天塞酒庄于新疆巴州焉耆创立，天塞团队秉着“种好葡萄、酿好酒”的初心，以近乎严苛的执行确保每一瓶酒的稳定和纯粹。世界十大酿酒顾问李德美教授、来自澳大利亚酿酒世家的Lilian Carter女士、有着30余年一线经验的蒋延军总工组成国际化酿酒团队，为天塞佳酿保驾护航。
品尝感受：酒体呈深紫红，是优雅型西拉的典型代表。维欧尼呈现出白胡椒香气为主，同时带来优雅的白花香，伴随西拉带来的多重黑色水果香的品种特点。口感柔和，层层果香及花香在舌尖绽放开来，清雅绵延。
05
怡园深蓝葡萄酒2016
酒庄介绍：怡园酒庄坐落在距山西省太谷县。2017年9月，怡园珍藏马瑟兰2015获得2017年度“品醇客亚洲葡萄酒大赛”（DAWA）赛事最优白金奖章（Platinum Best in Show），是截止至目前中国葡萄酒在DAWA赛事中获得的最高级别奖项。
品尝感受：明亮的深红色，边缘色带略窄。口感上，有中等浓郁的红色水果味，结构饱满并带有细密的单宁和甜美的雪松橡木味。
第三组
01
丝路·白冰葡萄酒
酒庄介绍：丝路庄园成立于2000年，坐落于新疆伊犁河谷。酒庄种植的葡萄品种有赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、美乐、马尔贝克、沙别拉维、小味儿多、马瑟兰、歌海娜、雷司令、霞多丽、贵人香等。这两年丝路酒获得了品醇客世界葡萄酒大赛，IWSC国际葡萄酒烈酒大赛，比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、亚洲葡萄酒大赛等国际、国内大奖70多项。
品尝感受：保留了天然水果香味，蕴含葡萄天然的芬芳与甜蜜，又带着冰雪的清爽与圣洁，天籁的韵致。
大家跟着柳老师的节奏品鉴了这12款精品酒之后是不是很畅快，意犹未尽，接下来的自由品鉴中还有33款葡萄酒等待大家来品鉴，来自怡园酒庄的2017德宁起泡葡萄酒、天塞桃红葡萄酒、酩美人果味微起泡酒都受到了同学们的青睐。
自由品鉴酒庄介绍
01
香格里拉酒业
香格里拉酒业股份有限公司于2000年1月在迪庆香格里拉经济开发区创立，主要进行葡萄酒和青稞干酒系列的研究开发、生产和销售以及相关原料基地的培育建设，主导产品为“香格里拉”、“天籁”、“恒美”等品牌的葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。
公司先后在迪庆州香格里拉经济技术开发区、河北秦皇岛和山东烟台投资建厂，引进国内外一流的葡萄种植、酿酒技术专家和葡萄酒生产设备，已形成年产万吨葡萄酒、青稞干酒生产规模。
02
富瑞堡
山东凤凰谷瑞邦葡萄酒庄园有限公司，成立于2010年1月，注册资金伍仟万元，企业主要从事葡萄及其他农作物新品种的开发试验，葡萄酒酿制新工艺的研究，葡萄酒文化的推广，旅游、采摘，农业观光等。
项目园区计划总投资50亿元。目前项目处于建设期，庄园已种植葡萄800余亩，其中酿酒葡萄600余亩，品种有赤霞珠、贵人香、烟73、梅鹿辄、摩尔多瓦等。鲜食葡萄200余亩，品种有巨峰、藤稔、贵妃玫瑰、红宝石、夏黑、金手指、巨玫瑰、红巴拉多、甬优、魏可等；蔬菜大棚采摘园 30 亩；已建成办公区面积 1200平方米，为木质结构，庄园围合已基本完毕，道路基本疏通。
03
酩美人
“酩美人”作为专为女性设计的美酒，以5.5度低
酒精度，营造微醺的感觉，同时又有多种女性钟爱的口味：百香果、蔓越莓、水蜜桃及红西柚等高雅的水果口味，辅以一款干性配制酒，以满足不同女性的味蕾需求。
04
长和翡翠酒庄
长和翡翠葡萄园位于贺兰山东麓核心产区，地处世界葡萄种植的“黄金地带”，有着发展葡萄种植的优越条件。按有机生态小区标准建设的酒庄佔地100亩，自有葡萄园1200亩，实验种植区56亩，有机肥堆肥区20亩，量产葡萄品种11个，实验种植品种26个。葡萄园按品种和微环境划分为17个地块，严格执行不同的针对性种植方案，最大限度地体现了地块的独特风土。
05
金色美域葡萄酒庄
银川金色美域葡萄酒庄有限公司位于中国最优秀的葡萄酒产区——贺兰山东麓葡萄酒产区。金色美域酒庄葡萄园的土质为远古时期洪积而成的淡灰钙土、砾石，排水性良好。金色美域酒庄的酿造工艺奖励在旧世界风格的基础上，其中包括使用野生酵母进行天然发酵及未过滤装瓶的工艺。金色美域酒庄追求纯粹的、自然的酿酒哲学，葡萄原料选自贺兰山东麓1,150米海拔的葡萄酒。酿出的葡萄酒纯净、赋予，风味复杂。酒庄主要种植的葡萄品种包括赤霞珠、西拉、梅洛。酿造的酒款包括金色美域庄主珍藏系列、金色美域挹爽系列。
本次在人民大学的品鉴活动中我们看到了中国葡萄酒美好的明天，今后还需我们不断努力前行，百舸争流，奋楫者先。未来的日子里，我们还将为中国葡萄酒的发展携手并进，共兼风雨，期望以后的每一年，京东都可以联手更多的中国葡萄酒精品酒庄在人民大学继续举办品鉴会，让更多的中国年轻群体了解中国葡萄酒并爱上饮用中国自己的品牌酒。祝中国葡萄酒的明天，蒸蒸日上，越来越好！
关于《葡萄酒文化与艺术选修课》
自京东与中国人民大学开启战略合作以来，创新的合作项目均受到了人大师生的欢迎及好评。2016年，京东 《葡萄酒文化与艺术》课程作为发展指导类选修课正式在人大面向全部本科生公开，整个学期共17个课时，并占2分的学分。此课程在全校范围内得到了广泛关注，至今本课程已开设到第7个学期，由于学生选课十分踊跃，曾扩增选课名额，及调整更大的教室，均体现出本课程在学校师生中的良好口碑。
高雅的葡萄酒文化与艺术课程，不仅为人大众多学生丰富了选修课程，提升了品味及修养，同时拓宽了国际视野及未来的就业方向。2018年至今每学期选课学生一级超过120人。
“京东的这种寓教于乐的教育方式太好了！让学生在轻松愉快的氛围中学习了酒的文化与历史，鉴赏了酒的品味与艺术，见识了企业文化的精髓与魅力, 而且对于他们以后步入社会适应社交场合及在工作上自信心的培养都有极大的帮助！
感谢当天的志愿者们为大家提供葡萄酒服务
关于京东大学葡萄酒学院
葡萄酒学院成立于2018年，以京东葡萄酒业务为导向，提供专业实用的葡萄酒文化课程。与国外著名葡萄酒培训机构合作开设专业的葡萄酒品酒师课程，如 Wine & Spirit Education Trust (WSET)，ONAV（意大利葡萄酒大师协会）等，与各个知名葡萄酒产区联合开设官方产区认证葡萄酒课程（如新西兰葡萄酒产区课，法国朗格多克葡萄酒产区课，西班牙雪莉酒产区课等）。
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