在美食摄影中，如何布局食物与构图，才能拍出主体突出、诱人的食物？这个问题恐怕难倒了很多初学美食摄影的爱好者们，尤其当食物过多、大小不一的时候，会令摄影师更加手足无措。

80后美女摄影师旧食（米拍ID：旧食），有着12年的摄影经验，喜欢有岁月痕迹的旧物和各种色彩，以及一切美好事物。她是旧食美食摄影课堂主讲师，学生遍布四海，多已成为食摄界黑马。

○ 旧食

“大家都叫我祸祸，就是祸祸人的意思。拍摄旧食旧物，我们要淘要捡要变废为宝，学生们愿意和我一起去祸祸，我们把这叫不疯魔不成活。”

之前，旧食给米拍公开课的同学们分享过美食拍摄中自然光的运用方法。这次，她将讲解美食摄影中最重要的构图法则，面对复杂拍摄场景如何取景，拍出诱人的美食照？

学姐：为什么喜欢旧事物以及旧调风格？和你的性格或者经历有关吗？

旧食：因为最初就喜欢旧物，旧食小院道具架上多数都是这十几年地北天南淘来的旧物，别人眼里的破烂儿，我视如珍宝。

不但身处旧物世界，就连旧食工作室的联合创始人一粒微尘老师，都是在我人生里驻扎了快三十年的老朋友。这些都是自然而然在岁月里风干下酒的故事，而不是人为做旧。所以或许有瓶颈，但从未觉得艰难。

学姐：你的拍摄灵感来自哪里？

旧食：我出版过一本怀旧美食书，叫《旧时光里的老味道》。我用镜头去讲述一个又一个美食故事时，无非是把自己过往记忆中的杂陈五味倾注其中，那么这大概就是灵感来源吧。面对那些旧人旧物旧时光，我有着说不完的话，有着讲不完的老故事，无论用文字，还是用光影。

学姐：你是怎样看待美食构图的呢？

旧食：嗯，在我眼里，美食构图是美学舒适度的基础，它决定着美感的广度和深度。

学姐：你认为旧调美食，或者美食摄影的难点在哪里？

旧食：从讲了这么多年的美食摄影课和美学分享课，从这么多和我学习美食摄影的学生们的拍摄中看，美食摄影最难的是对美的辨别，很多同学在拍摄时会不知道该用哪种构图才会去展现出食物的美。