在以前生活困苦闹饥荒的时候，很多人都会去到野外寻找各种各样的野味来充饥，这其中就有许多看起来挺普通，但是味道还可以，另外也是有一些是含有不错价值的好东西，就像下面这种植物一样，就是这样一种饥荒时候，人们的“救命草”，到底是什么呢？就让我们一起瞧瞧吧！

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图中看到的这个就是上文提到的“救命草”了，不知道小伙伴们认不认识呢？这种看起来很普通，叶子硕大的野草叫做苎麻，又叫做白叶苎麻，这种植物是从我国古代的时候就出现在人们的日常生活当中了，不过在古代主要是作为纤维作物来使用的，也就是制作各种布料的主要原料。

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尽管是作为经济作物使用的野草，但是在闹饥荒的时候，就成为了人们口中的美食了。苎麻含有丰富的蛋白质，粗纤维和其他各类营养物质，对于人体来说是相当有好处的食物；另外，苎麻作为食物食用之后，会让人很容易产生饱腹感，再加上数量也比较多，所以才会在闹饥荒的时候成为“救命草”。

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想要食用苎麻也比较麻烦，一般都是做成苎麻粿来食用。首先，需要先在野外采摘新鲜的苎麻，然后清洗干净，之后需要准备好糯米，再将其和苎麻叶混合在一起擂烂，做成泥状就可以，这样前期的准备就算是完成了，整个过程是比较耗时间的。

接着就可以开始热锅烧油，然后将擂好的苎麻倒入锅子里面煮熟，做成胶状体的感觉，就像图中看到的一样，这里主要需要不断的搅拌才行。做好之后将其盛出来，再重新热锅烧油，然后将刚刚弄好的胶装提的苎麻分成若干份，放到锅子里面煎制成饼状就可以了。

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就这样经过一番煎制之后，这道看起来朴素，颜色不算很好看的苎麻粿就完成了，效果如图中看到的一样，不知道小伙伴们觉得如何呢？这道苎麻粿，闻起来味道还是不错的，而且香味四溢，对于许多人来说应该是可以接受，吃起来让人难以忘记的食物了，大伙要试试吗？