走在大荔韦林镇西寨村的街道上，在这里做石子馍的就有好几家，有时，还得排起队，这只是大荔县传统石子馍的一种做法。类似的还有常见的农村妇女"坐月子"的饽饽馍，拳头的的石子坨坨馍都有好几种，味道各异，一种是吃起酥香、嚼起后味无穷另一种是吃起干黄酥脆、咸香可口，这些都是大荔县流传千年的石子馍的特色了。这几年，随着媒体的宣传， "石子馍"一下子走红，火了起来，"石子馍"随处看见，也成了大荔县的吃货的一个金字招牌。

       大荔县的"石子馍"又叫饽饽馍。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，"石子馍"具有油酥咸香、营养丰富、易于消化、经久耐贮等特点，制作石子馍，主要原料是：面粉、猪油、植物油、食盐、大料、花椒、葱等，要用上好白面，放入佐料，制成馍胚。选取如拇指般大小的光滑石子，用水洗净、晾干，再用植物油涂过，放入深边鏊锅里，置于火上加热，用手不断翻搅，使其均匀受热。然后取出一半石子，将留在鏊里的石子摊平，将馍胚擀成厚6—7毫米的面片，平放在鏊里的石子上。再将取出的另一半石子，平放在面片上，用微火加热，使之上烫下烙而成。吃起干黄酥脆、咸香可口，携带方便，经久耐贮的特点，是关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人的营养食品。

        在大荔农村，最为常见、"大张旗鼓"做"石子饽饽馍"就是谁家的媳妇快要生娃"坐月子"的时候，到时主家会把村子的一些年龄大的"巧媳妇"叫到家里，支锅搭台开始做饽饽馍，除了为产妇吃，助于消化，而最多的是亲朋好友来家祝贺看娃的时候，每人走时"回礼"都要给带上一二十个饽饽馍，最多的做饽饽馍光面粉要用几袋子，你就可知要做多少个，可见，石子馍在大荔几千年传统的根深蒂固，而现在石子馍已从日常生活中走向市场、成为致富的一个产业。

李世居摄影报道