杨贵妃，牡丹品种之一，花银红色，菊花型，花瓣由外至内逐渐变小。花朵直上，花量大，晚开品种。复叶及叶梗一直是纯净的黄绿色，绿叶红花，格外醒目。

有关杨贵妃和牡丹的故事甚多。开元二十八年春，杨玉环和一群宫娥赏牡丹，她看见盛开的牡丹花，自觉虽艳比牡丹，唯恐像花一样盛极而衰，虚度芳华，不禁抚花而叹，不料那花朵却卷瓣下垂，宛如羞于见她，故人们也常以羞花之姿来形容她。

还有另一个传说：唐玄宗曾下诏特选梨园弟子李龟年等人唱歌，并宣召李白进宫。李白当时宿醉未醒，但乍见国色天香的牡丹花，照映着明媚动人的杨贵妃，反而文思泉涌，一挥笔写下《清平调》三章。这三章分别是：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢；一支红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆；名花倾国两相欢，长得君王带笑看。解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。”分别描述了花、人、花与人的美，长久为世人所传颂。