香港小姐在以前的时代是很出名的，出过很多风华绝代的港姐，惊艳了无数人的眼球，成为了众人心目中的回忆。不过港姐的质量一直在下降，一届不如一届的感觉。甚至还有部分港姐为了走红，跑去拍三级片去了，袁嘉敏就是其中之一。

袁嘉敏在09年参加了香港小姐的竞选，获得了“最上镜小姐”的奖项。她凭借港姐身份出名后，很快就接拍了多部影视剧作品，但始终没能大火。最后她豁出去了，直接去拍三级片去了。和杜汶泽合演了《3D豪情》这部电影，让她一炮而红，人气也是迅速攀升。

袁嘉敏一战成名后，很快又拍了另一部大作《鸭王》。在《鸭王》这部电影里，袁嘉敏充分展现了她的身材优势，诱惑力十足，让无数网友直呼受不了。袁嘉敏也因为《鸭王》这部电影再次走红，人气达到了巅峰。

不过从《鸭王》之后，袁嘉敏就没有再拍过大尺度电影了，就连接戏的机会都很少了，最后直接是没戏拍了。后续又曝出了一些丑闻，让她也是没办法再继续拍戏了，最后也是慢慢消失在了娱乐圈里。