个人简介

陈龙，男，汉族，中共党员，1988年12月出生，现为江南大学食品学院2015级博士。硕博士期间以第一作者身份发表SCI论文多篇，总IF=65.393，其中3篇入选ESI全球热点/高被引论文；主持科研项目4项。现为Food Hydrocolloids、Food Chemistry等15本国际SCI期刊邀约审稿人。曾2次获得“研究生国家奖学金”、2次获得“姚慧源•胡珏琴奖学金”、2次获得“金龙鱼奖学金”、5次获评“江南大学优秀研究生”荣誉称号，并获评江苏省三好学生、校十佳研究生和研究生标兵等荣誉称号。2019年获江南大学校长特别奖，目前在美国麻省大学的交流学习。

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2017年的他已经身兼2项专利，9篇一作SCI论文、 3家国际期刊优秀审稿人、两个国际学术组织会员、江大当年度唯一一位‘中国大学生自强之星’提名奖获得者，包揽研究生国奖等各类研究生奖学金整整六年。

2018年，仅半年时间他又发表了5篇SCI论文，迄今为止已经达到14篇，其中3篇论文入选了ESI全球热点和高被引论文，意味着研究成果的受关注度排进了全球前千分之一至前百分之一的行列。目前，他的论文影响因子总和已经超过了65。

更让人艳羡的是他已经受邀成为15本食品科学领域国际主流SCI期刊邀约审稿人。累计审稿超过100篇，相当于直接从一个学生变成了监考老师。有些人虽然表面看起来一帆风顺，其实你不知道，他背地里付出几何。

大家对陈龙印象最深的就是他的“7124”工作模式，早上7点到，晚上12点走，一年工作四天：春天、夏天、秋天、冬天。这些我们觉得崩溃的实验室生活，他却甘之如饴。他说“我就是很喜欢实验，像初中的自由落体，不计阻力；像羟基和羧基，牵手后就再不想分离。”

和他低调的生活一样，值得人尊敬的是他低调的课题。民以食为天，但食品相关问题一直横梗在健康与美味之间。油炸食品泛滥引发的肥胖问题更是首当其冲。据统计，中国每三个儿童就有一个因肥胖而负担更多。近20年来年全球因胖致死的案例数量上涨30%！针对重大现实问题，陈龙师兄通过探究油炸食品吸油规律，以期降低油炸食品吸油率。在不久的将来，研究成果即将投入实践生产。在民生吹响了集结号的当下，他真正做到了仰望科研的天空，脚踏民众的大地。

其实哪有什么大神天生如此，不过是在天天坚持。几年前，他也曾是个高考失利无奈被调剂到普通学校食品专业的迷茫学生。是科研实验支撑起他的生活，让他在江大遇到更好的自己。五月他就要回国了，他也将踏上讲台，在食品科研的土地上继续耕耘播种。

“食品加”谨以此文鼓励奋斗在科研一线的食品学子，希望大家能够向大神学习，书写属于自己的科研传奇！