常听人说道陕西安康人爱吃面，这话一点都不假。不少安康人在一起聊天,彼此问起对饭食的嗜好,多半会自称"面派"。很多安康人回到家里的第一餐必定是面,而且会连吃几碗,不尽兴是不肯罢休的。安康人喜食面食，安康的面食多种多样，这些面食包括了人们经常吃到的也包括一些可能你没听说过的，那么接下来给大家特别介绍几款火爆朋友圈的面食，看看有没有你喜欢的！

1、梆梆面

梆梆面是陕西安康市的传统面食小吃，主要用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。不吃不知道，味道好极了！之前和朋友一起去安康的时候，我和朋友一人要了一碗梆梆面，不一会儿面就端上来啦，喷着浓浓的香气，上面一层诱人的鲜亮的辣椒油星，青绿和葱白相间的葱花点缀其中，面条薄厚均匀大约有一小指宽，慢慢的夹一筷子面条吸入口中，顿时，一股暖流涌遍全身。

2、炕炕馍

汉阴炕炕馍，也叫薄脆饼，芝麻饼，扛炕馍，是一种上面粘满芝麻的圆形或长方形的烙饼。碗口大小，圆形似满月的，叫圆炕炕；边厚中薄，长形似神牌的，叫长炕炕，由于采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成，故名炕炕馍，为安康汉阴一带的著名即食小吃。汉阴炕炕馍色泽金黄，酥脆香甜，芝麻香浓，营养丰富，不干不硬，不顽不软，脆酥喷香，携带方便，老少皆宜。

3、热面皮 

热面皮是安康当地的一种特色小吃，相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，粗看似乎同凉皮很相近，但它是用大米做的，又同广东河粉是近亲。虽然被称为热面皮，但也可以在放置冷却之后凉拌，凉拌的配菜主要包括豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等季节性蔬菜，味道柔软粘稠，辛辣。它也可以晾干或油炸而不立即食用。还有炖、炒等其他食用方法。

4、香辣鱿鱼拌面

安康香辣鱿鱼拌面吃法真的是简单粗暴好吃到炸，把鱿鱼加热，泡好的方便面加入其中，简单的拌拌，方便面就填色不少。鱿鱼没有丝毫的腥味儿，香辣劲十足到让你三口就辣出汗，辣的呼哧呼哧的吐舌头，还忍不住再来一大筷子方便面，带着浓浓的爆炒海鲜汁儿，真的秒杀火鸡面。嘴上喊着辣，心里想着吃，你知道那种纠结的感受吗？

以上安康人最爱吃的4种面食，每道都各有风味，可谓是称霸安康的面食界，网友：想尝一口，你们呢？