方页水饺

这个社会对女人的要求很高

你既要做一个合格的妈妈

又要能在职场独当一面

回到家还要担起照顾家人的责任

说起照顾家人

尤其那些上有老下有小的家庭

饮食这一块儿就是个大难题

有没有一种简单易学老少通吃的美食

别说，还真有

今天是母亲节，如果你没有时间陪在她的身边，又羞于在电话里表达，那就把你对她的爱写在留言区吧。

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“香香美食&格力中央空调，母亲节之献给妈妈的一道菜”这次要讲的是一个妈妈的故事。家住晨旭路附近的刘大姐，不仅是个二胎麻麻，也是一位辛苦的上班族。平时除了上班忙碌，下班回到家后还要照顾两个孩子和一个老人。而照顾的重点，就落到了一日三餐上，每天都要想需要做什么饭，才能把老人和孩子的胃口都照顾好。

一次偶然的机会，刘大姐去南方的朋友家里玩儿，还真学到了一种美食——方页水饺。可别一看到有“水饺”二字就打颤，人家这个水饺做起来既快速又简单，还能满足所有人的胃口。

方页水饺

食材

肉馅/槐花/鸡蛋/十三香/生抽/蚝油/盐/香油/馄饨皮/

做法

1.槐花洗净后简单焯水，捞出后控一下水，简单切一下放在容器里；（如果不喜欢槐花，也可以用芹菜、西葫芦等食材代替）

2.肉馅选用三分肥七分瘦（如果喜欢偏肥一点的，可以根据自己喜好调整），肉馅和槐花的比例是1:1，放在一起后打入3-4颗鸡蛋（鸡蛋可以让馅料更容易抱团，吃起来也有口感。如果鸡蛋加多了，馅料变稀的话可以加入少许淀粉）后顺着一个方向搅拌均匀；

3.调味；十三香少许、蚝油两勺、适量的生抽，搅拌均匀后倒入一定量的香油提味儿，再接着搅拌，最后再加入盐（之所以最后一步加盐，是因为盐加早了容易导致馅料出水）。一直搅拌到馅料充分上劲儿，能用筷子挑起来时就行了；

4.接下来就可以包了；和包饺子不同，这个方叶饺子用到的是馄饨皮，挑起一团馅儿放在馄饨皮中间，折两下让皮充分包裹住馅料后，两边交叉一捏就可以了；

5.包好的方页水饺，既可以做成蒸饺，也可以做成酸汤水饺。在蒸的时候要注意，上气之后大火蒸上八分钟就可以；酸汤水饺就按照煮水饺的步骤来，料汁可以根据自己的口味来。

方页水饺

听刘大姐说，做的次数多了，自己也包的熟练了，几分钟就能包好一盘，即使家里有客人来也不用担心做不出来。也许在你看来很普通，可就是这样一份食物，给家人的味蕾上留下了不可取代的记忆。

小编有话说

今天是母亲节，香香美食&格力中央空调衷心地祝福天下所有母亲平安健康。如果你的妈妈恰巧在你身边，不妨交换一下角色，让妈妈也感受一下你的厨艺吧！