夏天转眼就来，没有胃口

这时候最好来碗喷香爽滑的腰花拌川

哗啦拌好，几筷子下肚

油嘴一抹，满足……

个么之江转塘这里什么面最好吃？

每个吃货心里都有几家私藏面店

乐活在之江的粉丝主要分成3派

老转塘，最zai的就是来翠面馆

味道不要太好！

春雪面馆听说过么？

绝对NO.1，全杭州有名！

小辫子面馆才是隐藏的绝世高手

超好吃超文艺有没有！

乐活妹这两天顶着大太阳

中饭晚饭都泡在面馆里

这3家转塘的面霸

谁家才是最最棒？

跟着乐活妹一道尝一尝

要说明的是，这3家面霸，之所以都能在转塘的美食江湖拥有一席之地，肯定都有过人之处。

各花入各眼，每位食客心中的最棒面霸各不相同。

乐活妹选了3家都有的腰花拌川或者腰花面来做评测，腰花算是杭州面的特色食材，如果火候不到位或者过头就会很腥气。

所以，店家的菜品新不新鲜、老板肯不肯花本钱、大厨有没有真本事，一碗腰花面就能说明问题。

来

翠

面

馆

地址：转塘集贸路315号

来翠面馆就在转塘茶叶市场对面。

来翠是标准的开放式厨房，灶台靠近马路，大厨腰杆笔挺，双手不停，猪肝腰花一把撒下去翻炒，锅里腾起火焰，哗啦哗啦，浇头炒出来，再一把面放下去，手腕一倒。

乐活妹点了一份双腰面和肝腰拌川。

不由感慨，料真多！

双份的腰花面都挡住了。

用的面是次坞打面，这面是老板纯手工擀出来，每天早上4:30檊当天的面，檊多少卖多少，有时候生意好，晚上6点就卖完了。

来翠拌川的拌料，有青菜、豆芽、洋葱、蒜叶，还有画龙点睛的杏鲍菇，层次丰富。

面可以，但是环境实在无力吐槽，如果老板要营造“苍蝇馆子”的氛围，他做到了。

他家厨房和吃面的地方，隔着一家文创店（刻章的），这地气接的……

买单的时候，乐活妹有一刻心疼，两碗面要八十朝外，啧啧啧……

红点：

1、面比传统潮面劲道入味；

2、浇头量足，腰花和猪肝不老不生，火候可以；

黑点：

1、环境不太好，带不熟的朋友来就算了；

2、性价比一般，一碗拌川40多。

乐活在之江

春

雪

面

馆

地址：象山路美院西街内14-21号

不要看春雪面馆现在的门头这么新，人家春雪面馆之前也是家老店，有一批铁杆转塘土著粉。

乐活妹豁出去了，在春雪面馆又点了两碗面。

一碗牛肉拌川、一碗腰花面。

春雪家的面也特别，是一种细面，不像杭州传统的潮面这么宽，有点像苏州的浇头面。

春雪是老板自己下厨，老板娘跑堂，每一碗面都是老板一碗碗烧出来，老板娘亲自端出来。

牛肉拌川呢，牛肉薄切，入味好嚼，邻桌3岁的小伢儿也吃的很欢。

细面拌川加上豆芽丝、笋干、青菜，整体感觉偏细腻了，不像杭州其他传统面馆的拌川这么粗放，就算是女生也能接受。

腰花面呢，不算有惊喜，面汤还行。

乐活妹要吐槽说一句，腰花有点少啊……捞了两筷就没，搞得乐活妹一直在碗里“划船”，超尴尬的。

环境呢，春雪是全新的店铺，还是可以的。处在西街美食城里面，人气很旺，不过就没有老店挖宝的趣致。

春雪面馆的价格单，比较亲民。

对了，入镜的是老板娘。

红点：

 1.细面有特色，比较好入口。

 2.价格实惠。

黑点：

1.料作有点少。

乐活在之江

小

辫

子

面

地址：长埭路南10号

小辫子面店被好几个美食公众号写过，据说是转塘这里最文艺最好吃的面店，算是美食玩家隐藏菜单。

说是转塘，小辫子其实在龙坞茶镇里面，要不是这个招牌和路边的豪车，乐活真不觉得这个3层的农民房会是个网红面店。

小辫子同样是老板掌勺，老板后脑勺有个小辫子，这应该就是店名的由来。

和前两家一样，他们家的面也是一碗碗浇头爆炒出来的，老板最后的一个动作是搁一大勺猪油。过瘾。

乐活妹实在吃撑了，在这里点了一碗虾腰面。

临近下午两点，客人不多，但这碗乐活妹等了快20分钟。老板说他从早上3点开始买菜配菜，已经奋战快9个小时。“吃饭生意做的好，都要自己经手，不然弄不好。”

小辫子家食材可以，乐活妹看到厨房墙根里养了一大盆虾，大姐网兜下去，虾鲜龙活跳的乱窜。

面上来，料是足的。面呢，有点普通，像是超市里的鸡蛋面，入口发腻。

为什么文艺人士都吹爆小辫子？有原因的，人家环境无敌啊，后院就是整片茶园，桌子是整张实木条桌，摆放极其霸气，不像面店，倒像茶室。

老板还在院子里插上七彩风车，配着远处的瀑布，乐活妹的朋友圈美照有了。

价格你觉得还行吗？

红点：

1.环境无敌，可以用奢侈来形容。

2.用料新鲜。

3.老板喜欢聊天

黑点：

1.配这个店名和环境，应该换个更走心的面料。

乐活妹的面霸三巨头写完了

告诉我们你最pick哪一碗？

如果你生活在之江

又对吃喝玩乐感兴趣

乐活在之江哦！