相信大家都曾经在田野小路之间见到过这种植物，各地的人有各地的叫法，不过现在书面上我们叫它车前草。

这可能是大多数人第一次认识的草药，像我小时候第一次认识这种草是家里大人教的。

现在大家经常见到的车前草是平车前，它具有一定的食用价值，幼苗可食用，4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

不过大部分时候都不会有人做这种食用，人们更注重它的另一种价值，它的药用价值：车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。

我小时候大人会将它晒干，然后泡茶喝，不过讲真的味道不怎么好喝，所以后来我给它做了改良版，大概就是将晒干的车前草加入冰糖，蜂蜜，这样浸泡之后，冰糖蜂蜜都会有一种草药的清香，然后再拿来泡茶喝，味道会好很多。

其实我只是想味道甜一点，比较好入口。

大家如果想尝试一下也可以，注意不要摘开花的，不然会影响口感。

也可以直接摘取新鲜的，加入红糖，大火熬制30分钟就可以饮用了。

谢谢观看