乌梅，大家对乌梅可能并不陌生，提到乌梅，第一反应就是酸梅汤了吧！下面我给大家重新介绍一下乌梅吧，乌梅别名叫酸梅、干枝梅等，为蔷薇科植物梅，成熟果实经过烟熏而制成。

乌梅味道酸甜，不仅是休闲小零食，还是上好的保健食材，吃一颗乌梅能让人胃口大开，乌梅性味酸、涩、平，归经于肝、脾、肺、大肠经。具有涩肠止泻、缓解呕吐、止咳止渴等药用价值。乌梅食用时具有保护肠胃、消除便秘增进食欲、防老化、清血、孕妇止吐、解酒功能、增加能量等作用。

乌梅的味道酸酸甜甜，不仅可以做酸梅汤，其实在炎热的夏天来一份乌梅冰沙也是一个不错的选择呦。 

乌梅冰沙的做法：

1、将水和糖煮至融化，放在一旁晾凉备用。

2、将提前用盐水泡制好的乌梅去核放入榨汁机里榨汁。

3、将乌梅汁倒入融化的糖水中，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

4、将冷冻成冰的乌梅汁打碎，乌梅冰沙就做好了。

其实乌梅的用处还有很多，乌梅可以用来泡水喝可以防老化、消除疲劳、便秘等功效呢呦。

虽然乌梅很好吃，但感冒发热，咳嗽痰多时，患有痢疾，肠炎的人群在发病初期，女性在生理期，产前，产后时不要贪吃呦，少吃一点还是可以滴。