俗话说，世界之大无奇不有，在这个世界上总有各种各样的新奇事物，让人感到好奇，还有探索的欲望。像在云南泸沽湖就有一种奇特的花朵，在万花凋零的寒冬依旧能绽放得很漂亮，白色的小花长得很密集，被摩梭人视为“百花之王”，等到了春夏才会结出的果实，当地人称之为青刺果。

而这青刺果对于摩梭人来说也非常重要，摩梭人世代一直用青刺果来榨油，这就是青刺果油了，在当地也叫做青娜油，这也是摩梭人的主要食用油。说到这青刺果油，估计大家都是比较陌生的，因为在市场上非常少见，而吃过的人也不多，但是近年来这青刺果油逐渐成为一种高级保健植物油，慢慢进入人们的视野。

每到青刺果成熟的季节，摩梭人都会背着竹篓去采摘，看这树枝上密密麻麻全是青刺果，绿色的还未成熟，所以人们都会挑黑色的摘。不过在摘的时候就要很小心了，因为树枝上的尖刺又尖又长，而果实就长在尖刺中，一不注意就会被扎到手，这可不是一般的痛哦。

随后把青刺果中间的籽挤出来，清洗干净再晾干水分，在就是榨油的原材料了，接着把青刺果籽放到石磨里，把外壳碾碎，这样就可以得到最中间的果仁了，然后把果仁蒸熟，放到榨油的工具里面，使劲全身力气去压，这油就会流出来了，通常一百斤的果仁就只能榨出5斤左右的青刺果油，产量是很低的。

看这青刺果油的色泽金黄，就跟菜籽油差不多，但是闻着味道就不一样了，青刺果油没有刺鼻的味道。而且青刺果油的营养价值很高，富含维生素E、维生素A、不饱和脂肪酸等，经常食用有降血脂、降胆固醇、防治心血管疾病、延年益寿的功效。另外，青刺果油也可用于护肤、美容、生发等，难怪青刺果油被人们视为高级保健食用油了，而且这种青刺果油是云南独有的，别地可找不到。不知道大家有没有吃过呢？