20190610   周一

每天一杯蓝莓汁，有效改善代谢综合征

Am. J. Clin. Nutr. (IF: 6.5，1 区) 

推荐|赛丽曼（北京工商大学）

内容介绍

●研究背景

代谢综合征包括空腹血糖异常、高血压、腹部肥胖、高甘油三酯血症和低水平的高密度脂蛋白胆固醇。代谢综合征增加2型糖尿病、心血管疾病和心血管相关死亡率的风险，因而影响世界三分之一人群的健康。在前瞻性研究表明，富含花青素的蓝莓摄入可降低2型糖尿病和心血管疾病（CVD）的风险，但尚未对高危人群进行长期随机对照试验（RCT）。因此，本文通过双盲，随机对照试验，研究了蓝莓摄入量对代谢综合征患者胰岛素抵抗和心脏代谢功能的影响。

●研究方法

采用双盲随机对照试验（n=115，年龄63±7岁，男性68%，体重指数31.2±3.0 kg/m 2），参与者被随机分配三组，即与安慰剂组、饮食干预组1（摄入75 g/天的蓝莓）和干预组2 （150 g/天的蓝莓），干预六个月后，禁食10小时，空腹抽静脉血样，收集血清样本和24小时尿液标本，测定胰岛素抵抗、心脏代谢终点、增强指数、脂蛋白状态（通过核磁共振光谱）、一氧化氮（NO）相关代谢物和花青素代谢物测定。

●研究结果

每日摄入150g的蓝莓能改善内皮功能（血流介导扩张+1.45%；95%CI:0.83%，2.1%；P=0.003）、动脉硬化（增强指数：2.24%；95%CI:3.97%，0.61%；P=0.04），降低环鸟苷单磷酸浓度。在非他汀类药物使用者（n=71）中，150 g/天蓝莓干预后高密度脂蛋白胆固醇（+0.08 mmol/L；p=0.03）、高密度脂蛋白颗粒密度（+0.48n，10 6；p=0.002）和载脂蛋白A-I（+0.05 g/L；p=0.01）浓度升高。治疗依从性为94.1%，血清和24小时尿液中花青素衍生酚酸代谢物总浓度显著升高，且呈剂量依赖性(P<0.01和P<0.001)。胰岛素抵抗、脉搏波速、血压、NO、血浆总硫醇状态均未受影响。同样，每天喝半杯咖啡对任何生物标志物都没有影响。

●研究结论

综上所述，我们提出了我们所认为的第一个较长期的证据，150g/天蓝莓的摄入改善了代谢综合征患者的血管功能、脂质状态。对于那些想要改善健康状况的人来说，每天喝一杯蓝莓汁是一个简单易行的建议。