牛嚼牡丹，对于牛而言，与吃草料的意义相同，甚至牛也许还认为牡丹不如草料好吃。

特朗普访日期间，安倍晋三安排在东京六本木一家日式料理店品尝炉端烧，这一餐对不喜欢吃鱼的特朗普来说，无疑就如牛嚼牡丹。

什么是炉端烧

炉端烧，是指一种在居酒屋店内所设置的偌大方形敞口式火炉或木炭堆旁烧烤饭菜的烹调方式。据说这种烧烤方式源自日本东北的宫城县仙台市，当地渔民很早就已经喜欢用炉端烧的方法将渔获烤熟品尝。

不过，北海道的钏路市也称，“钏路是炉端烧的发祥地”，这里有超过100间炉端专门店。钏路渔业十分发达，因此炉端烧以海鲜为主，并十分注重食材的新鲜程度。

▲座落于钏路的观光名景币舞桥附近的“炉端”是创业半世纪之久的炉端烧专门店。

炉端烧特别注重食材的新鲜程度，对于食材的烹饪采用简单的盐烧方式，仅以一把海盐调味，将食材原本的鲜味展现的淋漓尽致。

对于食材的呈现，炉端烧采用手举船桨、高声呼喝的方式，好似一场神圣的开餐仪式。料理师将每道料理烤制完成后，便会大声呼喊这道料理的名称，再用船桨将料理呈现在食客面前。

为何安排特朗普吃炉端烧

有媒体报道称，日本政府曾考虑带特朗普去牛排馆，但最后选择一家炉端烧餐厅，因为他们认为特朗普会对只吃肉感到厌倦。由此可见，这一餐只是“临时安排”，并未周密计划。

安倍带特朗普去的这家店名叫“田舍家”在东京六本木，有40多年的历史，店内有两个炉端烧吧台。多位前任日本首相、甚至是汤姆克鲁斯、卡梅隆迪亚茨，休杰克曼等美国巨星亦曾是座上客。据说香港尖沙咀也有一家同名店，和东京这家有关联。

很多高档的炉端烧价格并不便宜，许多时候即使没点太多，不喝酒也常常要花到四、五千日元以上。特朗普这次去的这家，人均更是超过一万日元。

地址：东京都港区六本木3-14-7アロービル 1F

营业时间：17:00～23:00

人均预算：15000日元~ 另收10%服务费

特朗普吃炉端烧如牛嚼牡丹

据透露，特朗普当天吃的具体菜单是：黄油烤土豆、沙拉、烤鸡肉串、和牛牛排配西兰花和胡萝卜、香草冰淇淋。

前面介绍过，炉端烧的主要特色美食当属海鲜，而日方为了照顾特朗普的饮食习惯，却没上一道海鲜。

“田舍家”食材十分考究，稀有车虾、北海道产的金吉鱼等都是招牌菜，而特朗普一道都没吃到。

特朗普当天吃的菜单，与炉端烧并没什么关系，若是想吃烤鸡肉串、牛排，不如直接去烧鸟店或牛排店。

另外，还有一个小插曲，似乎让特朗普这一餐并不愉快。

料理师傅在完成第一道菜的烹饪后，用特制的木桨上菜，顺序是：先安倍夫人，然后安倍，再是梅拉尼娅，最后才是特朗普。

安倍夫人最先接过菜盘时，特朗普还转头对厨师“挤出”一个微笑

第二个给安倍呈菜，特朗普已经收起了笑容

菜递到妻子面前时，特朗普“眉头微皱”着把目光从厨师身上移开了。

终于轮到自己了——不同于其他三人都是用双手接菜，特朗普单手拿过盘子放下，接着整理了下衣襟，表情并不愉快。

不少外国网民也注意到这个上菜顺序，纷纷对最后给特朗普上菜表示疑惑，甚至称日方的做法“粗鲁无礼”。

那么这顿饭算不算日方“失礼”？有网友指出，这就是居酒屋，没有主客之分，是深化友谊的场所。另外，这个顺序上菜，也是是为了客人知道该怎么做。

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编辑/SUN