红枣，在《木草纲目》中记载：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚。也被人们作为零食和食材佑科。

枣本是天界仙果，因为大禹治水有功王母便派金童玉女持2颗仙枣到人间作为赏赐。但没想到由于仙枣香味诱人，金童玉女没抵抗住诱惑把仙枣吃了。不想，王母大怒，欲斩之。幸得观音菩萨求情，于是打发金童玉女化作枣核散落人间。金童变成了长枣，玉女变成了团枣，从此世上便有了枣。不过那时的枣虽香甜可口，却只能由青变白，色气不好。一次王母到人间巡游走到黄河边只闻得一股沁人心脾的枣香，抬头看到枝头明亮的枣，禁不住去摘，却不小心被刺扎到了手。鲜血滴到枣上，结果枣变成了红色。因王母的血带有仙性，因此红枣便有了治病、保健、驻颜长寿的功能。

红枣虽然好处重多，但可千万要注意无法与虾皮，葱，鳝鱼，海鲜等食物同用。