莴苣和莴笋到底有什么区别？老农：教你一招，简单区分。很多人都分不清这两种蔬菜，因为它们的名字也非常相像，他们就是莴苣和莴笋，我们先来说说莴苣，莴苣就是以下图片长的那样，我们通常会使用他下面的茎，因为他的茎比较粗，肉比较丰满，所以我们会把它当成蔬菜来食用，他的做法也有很多种，我们可以用来凉拌，青炒，就算是生吃也是可以的。其实莴苣是学名，它还有别的称呼，比如说莴笋就是它的别称。但要说到莴笋和莴苣的区别就是莴笋基本上都是长成茎干比较大的类型，但莴苣还有很多种类。

今天要说到的莴苣的一个种类，恐怕很多人都不知道她竟然是由莴苣衍生出来的，那就是生菜这样一说，之后大家就可以想象到生菜的叶子和莴苣的叶子长得十分的相像，那就是因为生菜，其实是由莴苣变种而出现的。但是我们平时如果吃莴笋的话，它的叶子我们并不会拿来食用，因为它的叶子并不像生菜的叶子，吃起来那样清脆，还带有丝丝的甜味。莴笋的叶子，我们一般不拿来食用，都会直接砍掉，然后扔掉。而且莴笋对生长环境的要求也是比较特别，他并不喜欢高温的环境。

在高温的环境里，他甚至在高温的环境当中都生长不出来，温度大概在3度以下，他才可以很好的生长。莴苣的作用也有很多，他吃完之后可以促进我们肠胃的蠕动，就可以增加食欲，还具有通便利尿的效果。网上还有传闻，莴苣可以有丰胸的作用，但其实这个说法还没有得到确定，所以我们也不要盲目的用它来丰胸，但是对于一些怀了宝宝的妈妈来说，它有催乳的效果，如果你有堵奶的现象的话，是可以使用它来催乳汁的。

莴笋虽然很好吃，但其实它里面所含有的物质好像对眼睛不是很有力，但是这个说法我也只是听妈妈说的，所以也只是听妈妈，它的真实性导致，虽然莴笋很好吃，我却也不敢多吃。生菜的吃法也是有很多种的，我们可以用它来包肉，还有再一些麻辣烫和火锅店中也经常会看见它的存在。所以，身材也是非常好吃的一种蔬菜。经过以上的分析之后，莴苣和莴笋的区分大家都清楚了吗？莴笋是莴苣的一个子科目，所以莴笋是莴苣，莴苣就不一定是莴笋了。