今日话题

「 拌面别只知道老干妈」

夏天是吃凉拌面最好的季节，简单省事儿，而且夏天本身食欲就差，拌面时少不了加点辣椒啥的开开胃。但一问拌面时加啥辣椒，好像老干妈已经成为了最公认的美味，今天小笼包就跟陛下们说说两款拌面巨好吃的辣椒，味道不输老干妈，绝对别有一番风味！

这两款辣椒都是来自粉面特别出名的贵州地区，网上一搜一大把，不同家味道相差不大，只要是贵州的就成~

槽辣椒

贵州极具民族特色的一种辣椒，几乎家家户户都会做。不同油辣椒，槽辣椒色泽更为鲜红，香辣之余还有微酸的味道。

在贵州人日常烹饪中，扮演者不可缺少的角色。例如贵州常见的家常美味：糟辣带鱼、糟辣脆皮鱼，都离不开槽辣椒。

陛下们可以尝试拌面时加一小勺，再加点醋，那味道绝对让你连吃好几碗面都不满足！

糊辣椒面

贵州糊辣椒，将红辣椒烤干后磨碎就成。用来做凉拌菜或者蘸水真的超好吃！

用糊辣椒制作蘸水很简单，在糊辣椒碗里撒点盐，倒点高汤或者开水搅一搅，再加点蒜蓉和葱花。就能蘸着吃了。

制作好的这碗蘸水，直接倒进煮好的面条或者米粉中，加点青菜，真的超级开胃！陛下们快买点回去试试看吧！