24节气中，夏至是最早被确定的一个节气，也是无需过多释义、简洁明了的节令。 但此时，夏日炎热才刚开始，还未到暑热难耐之时。

一、节气由来

夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。那时候人们会在这一天祈求灾消年丰。据《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈[xiāo] 。”意思是，在夏至祈求清除疫疠、荒年、饥饿与死亡。而《史记·封禅书》也曾记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”可见夏至在古代，可谓是一个盛大的节日，宋朝甚至在夏至之日会给百官放个三天“小长假”。

二、节气日期

夏至的具体日期，一般是公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。

三、气候特点

夏至高温袭来，地面受热强烈，空气对流旺盛，极易形成雷阵雨、暴雨等强对流天气，雨骤来急。江淮一带，正值梅子成熟时期，因此空气潮湿、梅雨不断，甚至极易形成洪涝灾害。

夏至之后，天气即将进入最炎热的季节，古人称之为“伏日”，今人则称之为“三伏”。

四、养生要点

要诗情画意，也要福泰安康。作为二十四节气之一，夏至的养生效果不容小觑。

1、适量锻练

夏至之时,天气炎热,许多人都不喜欢运动锻炼了。其实,夏季运动锻炼对人体是非常有好处的。在运动锻炼的过程中,舒展舒展筋骨,促进身体血液循环,人体的一些杂质可以随着汗液排出。同时,到户外还可以呼吸新鲜空气,让人神清气爽。

2、做好个人卫生

由于出汗较多,所以要勤洗澡、勤换衣。每日可用温水洗澡,不仅能够清洁皮肤、消暑降温,而且可以扩张体表血管,加快血液循环,起到消除疲劳、改善睡眠、增强抵抗力的作用。

3、饮食宜清淡

夏至应多食酸味以固表。多食咸味以补心。从阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食不可过寒。夏季心旺肾衰,即外热内寒之意,因此生冷的食品不宜多吃,适量为宜,多吃会致使寒伤脾胃,引发呕吐、腹泻等症状。

4、睡眠

夏季人体对睡眠的需求不同于冬春,适宜晚睡早起,午餐后安排40分钟左右午休,同时注意防蚊虫叮咬。

五、节气食物：

1、面

自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”、“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

2、凉茶

广州人喜好在夏天滋补凉食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

3、馄饨

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

4、狗肉

到了岭南一带，夏至则少不了吃狗肉，特别是广西的钦州和玉林等地区。据说夏至时，“吃了夏至狗，西风绕道走”。大意是说人们只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。不过这一独特的民间饮食文化，近年来逐渐受到人们的谴责，主要是人们的饮食观念也在改变，狗作为人类的朋友，人们只是不愿让它成为盘中餐而已。