茶树菇怎么煲汤好喝?茶树菇和什么搭配营养好?

说到茶树菇,一般我们日常生活中都喜欢用来煲汤食用,比如可以搭配一些营养丰富的健康食材,如鸡肉、鸭肉、排骨等,茶树菇炖汤,汤色鲜美,口味鲜甜,营养丰富,食用具有强身健体、抗菌抗癌、抵抗衰老、延年益寿的功效,是一种适合男女老少食用的美味食用菌类。下面给大家介绍下3款茶树菇煲汤的做法吧,还有茶树菇和什么搭配一起吃营养好吸收。

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一、茶树菇煲老鸭汤

1、首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间,然后捞出洗净,过滤好泡发的水备用。

2、接着春笋去外层壳,切去老根,用刀背拍松,切成段。

3、把老鸭头尾爪和内脏都分别的去掉,洗净,斩成大块,

4、锅内加入适量的清水,大火煮沸,放入鸭块煮5分钟时间,等到变色以后捞起沥水备用。

5、接着大葱洗净,切段;姜洗净,用刀拍散;

6、把泡发过的蘑菇水,倒入砂锅内,一次性加入足够的清水,大火煮沸以后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。

7、时间3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

功效:此汤美味至级,营养丰富,尤其是老鸭内含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素钙、磷、铁等,有清热解毒、滋补养胃的功效;而茶树菇也是一种药食营养物质,具有补肾利尿、益气健脾的功效,因此此汤营养价值非常的高。

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二、茶树菇炖鸡

1、把干品茶树菇用流动清水洗净,用温水浸泡30分钟时间,沥干水分,姜切片,葱切断备用。

2、鸡洗净,斩成小块,放入煮开的沸水中灼去血水,捞出沥干水分备用。

3、锅内放入适量的食油,大火烧到有6-7成热的适合,放入姜、葱、八角、花椒炒香。

4、然后再放入鸡块翻炒至鸡肉变色,放入茶树菇翻炒,加入适量的白糖、酱油继续翻炒几分钟时间。

5、等翻炒均匀以后,加入没过材料的清水,汤汁沸腾以后,转小火继续慢炖30分钟时间。

6、接着加入适量的食盐,等到汤汁浓稠以后,撒上适量的葱花和香菜即可。

功效:此汤营养丰富,是增强身体免疫力的滋补来源;鸡肉性温,有益气补虚、健脾益胃、活血脉的功效;而且茶树菇号称为是“菇中之王”,拥有的大量营养物质和丰富的膳食纤维素,和鸡肉一起搭配鸡可以吸收其中的油脂,还清爽不油腻。

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三、茶树菇排骨汤

1、首先把排骨洗净,斩成中等大小的块状,然后放入烧开的沸水中,加入两块姜片,焯去血水,捞起过冷水洗净。

2、然后茶树菇提前半小时用温水泡发好;红萝卜去皮切成滚刀块;姜切片。

3、然后锅内下水烧开,把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片一起放入纱煲内,加入适量的清水。

4、最后盖上盖子,大火烧开,转小火继续慢炖2小时,时间到了加盐调味即可食用。

功效:此汤不仅营养丰富,美味可口,还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用

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茶树菇不可以和什么一起吃?

1、茶水不可以和清酒一起吃。茶树菇和清酒一起食用的话,很导致出现严重的中毒情况发生,因此大家切忌不可以把茶树菇和清酒一起吃。

2、茶树菇不可以和鹌鹑一起吃。茶树菇内含有丰富的营养物质,鹌鹑也含有丰富的蛋白质,而且为低脂肪和低胆固醇食物,但是如果两者配合一起食用的话,会降低两者的营养价值。

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茶树菇适合和什么一起吃?

 一般来说,茶树菇的宜搭食材有很多,比如鸡肉、老鸭、鸽子肉、乌鸡、猪腰、鲫鱼、猪骨等。

 1、茶树菇+鸡肉。鸡肉性温,为滋补食材,有益气补虚、健脾益胃、活血脉的功效,而茶树菇也含有丰富的营养物质,还有大量的纤维素,一起搭配可以吸收鸡肉的油脂,清爽不油腻,美味又可以促进蛋白质的吸收,有增强免疫力的功效。

 2、茶树菇+老鸭。老鸭具有清热解毒、滋补养胃的功效;而茶树菇则可以补肾利尿、益气健脾;两者搭配一起食用的话,味道鲜美,营养丰富,还具有增强免疫力、清热解毒的功效。

 3、茶树菇+鸽子肉。茶树菇和鸽子肉是一种很好的食材搭配,一起搭配具有滋阴润燥、缓解高血压的功效,对身体健康是非常有益的。

 4、茶树菇+乌鸡。茶树菇和性温滋补的乌鸡也堪称是最佳的搭配,因为乌鸡油益气补虚、健脾胃的功效;而茶树菇则可以暖胃,和茶树菇一起食用可以促进食物,达到健脾益胃的效果。

 5、茶树菇+猪骨。茶树菇和猪骨的搭配也是非常好的,营养丰富,汤鲜可口,食用还具有补肾滋阴、健脾胃、提高身体免疫力的功效,经常食用还可以抵抗衰老、美容养颜。

 6、茶树菇+猪腰。茶树菇营养丰富,益气开胃、健脾止泻,与猪腰搭配食用可促进营养吸收,强身健体。

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什么人不可以吃茶树菇?

1、过敏人群不适合吃茶树菇

 茶树菇属于菇类食物,菇类一般都为发物,很容易引起体虚者过敏,或是让过敏者出现过敏的现象,因为对吃蘑菇过敏的人群是不适合吃茶树菇的。

2、久病体虚的人不适合吃茶树菇

 虽然茶树菇营养丰富,内含有大量人体所需的营养物质,但是对于那些久病体虚的人来说,是最好不要吃茶树菇的。

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