无论工作还是生活，亲朋好友之间的聚餐总是少不了的，大家一起觥筹交错，大鱼大肉，酒足饭饱之后难免会喝些“饭后茶”清清肠胃、去去油腻。

但最近不少网友在浏览微博和微信的时候发现，不少网友认为这是不科学的喝茶方式。

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念一梳理发现，认为喝“饭后茶”解油去腻是不好的喝茶方式的原因主要有以下三点：

①饭后喝茶会导致消化不良，因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，从而导致消化不良。

②增加患结石的风险，鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。

③胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。

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专家

饭后不宜立刻饮茶，尤其不能饮浓茶。这样不仅有可能导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。

那么，饭后喝茶去油腻的老传统真的错了吗？

一般来说，对于健康人而言，用餐30分钟之后喝些淡茶去去油腻未尝不可。

中医认为茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便。

因此，饭后喝一些淡茶反而可以起到消食的功效，像古人那样“粗茶浅酌”，不至于影响消化，更不至于诱发结石。

此外，茶中虽然含有丰富的钾、钙、镁、锰等矿物质。但是钾能促进血钠排除，而血钠含量高是引起高血压的原因之一。氟具有防止蛀牙的功效，所以浅酌之后用茶水漱漱口还有预防龋齿的功效。

这里要提醒广大读者朋友，对于失眠、心血管疾病及脾胃虚寒等胃肠功能不佳的患者的确不适宜饭后饮茶，特别是浓茶。

浓茶中茶碱含量高，过量饮用可导致神经过度兴奋，诱发失眠，同时还可以引起心跳过快，对心血管病患者不利。

绿茶性寒，不利于脾胃虚寒者饮用，所以有喝饭后茶习惯的患者朋友最好咨询医生。

那么，究竟哪些茶叶消食解腻效果最佳呢？

1、铁观音

铁观音被日本人誉为“切油茶”“美容茶”，这是我国出口日本的几百种茶叶中，唯一获此殊荣的茶叶，周所周知，日本的医学高度发达，能够受到肯定与认可，足以证明铁观音茶叶的去油减脂效果之高。所以说，在冬天这个大鱼大肉的季节，从去脂效果来考虑的话，喝铁观音茶叶就再合适不过了！铁观音属于乌龙茶类，所以，除了铁观音之外，其它的乌龙茶效果也是不赖的。比如，大红袍、凤凰单丛、牡丹等半发酵的乌龙茶。

2、红茶

中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，所以说到冬天适合喝什么茶的话，红茶总是榜上有名的。因此，如果从季节来考虑的话，在这个节气喝一些温性的红茶也是比较合适的。在消油解腻的同时又能够温和养胃，红茶不愧是冬天的最佳拍档！

3、普洱茶

普洱茶茶性温和，对胃的刺激较小，这点，熟普洱茶尤为明显。现代科学证明，普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

如果想要喝点不一样味道的话，可以试试大麦茶、菊花茶、荷叶茶等，这些也是很好的选择。