编者注：作者的《边城集安高句丽古迹游记》一共分四部分，

6月28日发文章《边城集安高句丽古迹游记》，

今天发的第二部分。

（续前）6月15日下午，游览鸭绿江油菜花海后回到集安市内，与同车的游客被导游安排入住路明宾馆。这是座临街的连体陈年建筑靠西头的一个单元，名为宾馆，但设施和结构说明这像是上世纪六、七十年代老式招待所的个人承包改造升级版，同时接待一车50多人的旅客是它最大的容纳量，而且除住宿外别无其它功能。因此，本次旅游仅有的一顿集体早餐和同来的另一车游客都必须另处安排。

17时整，我们稍事休息后下楼上街，按旅游安排自助品尝地方特色美食，同时观赏边城夜景。根据宾馆老板的指引，我们跨越所在路口的交通红绿灯直行至下一红绿灯十字街口，左拐即到堪称集安美食名片的火盆街。火盆对我并不陌生，甚至有思念幽情。那是奶奶流传给我们的小时候盛装烧火做饭后，从灶坑塘里扒出来的柴火炭，用来烘屋子、烤手取暖，中午烧土豆、烤饽饽，偶尔还崩爆米花、烧家雀的满族传统老家当。这次来前就听三妹妹说她到集安吃了朝鲜族火盆，生铁铸造的火盆是怎么个吃法呢？来集安的一路上我亦三思不得其解，以为是语言翻译之差，想象着可能与满族火锅的吃法差不多。

棋盘般规范、横平竖直、人车不多、整洁干净，还小桥流水又晚霞辉映的集安山城，马路宽度不及吉林江城街路的一半，两个十字路口的间距也不足三四百米。因此，在我还没有想清楚朝鲜族火盆到底什么样时，二妹妹夫妇已经在火盆街口自拍留影。当我看到街口摆放的花岗岩盆状雕塑，立感它的地位和作用不亚于坐卧在衙口或宅前的雄狮，它宣告我已经踏进集安火盆一条街！在布满一组组憨态可掬、诱人引俊、逗人发笑，且体现朝鲜族特色的卡通雕塑的步行街两旁，一家挨一家的火盆店灯火通明、人头攒动。不用问，那些东张西望、举足不定、若有所思的定是外来游客。我们从火盆街西头走到东头，并在街口和街心有选择地拍照留影。二妹妹因夸赞一三、四岁女孩的活泼聪颖，而意外获其父亲好感，主动推荐我们可到崔家高丽火盆店就餐，那可算是“老字号”，并指点餐后就近前往集安市政务中心和鸭绿江码头广场欣赏夜景。

我们走进崔家高丽火盆店集安分店，并不宽敞的门店座无虚席，完全符合来前“哪家人多哪家就好”的预期。态度热情、动作娴熟、语言干练、行动麻溜，即负责迎宾接待又不忘推介宣传，且极具朝鲜族身姿和气质的年轻女店主，见我们年老体弱即不再让我们上楼而在楼下稍后。随即门口的四人桌餐毕起立，服务员边收拾边让我们就坐。原来朝鲜族火盆和满族火锅的燃料虽都是烧炭用阴火，但火锅是用木炭烧开汤水煮熟食物，而火盆是用石炭烤热铁盘煎热熟食或易熟食材。因此，火盆和火锅的材质和结构也不一样。女店主根据人数推荐我们选择120元的中盆，不必选择150元的大盆和100元的小盆，以免吃不了或不够吃。随着一农民模样的男子应声端来装着火红炭块的铸铁火盆，服务员也将装着多样食材的平底铁锅放到火盆上三角形的铁棍梁的。受热的食材滋滋作响，四溢的菜香覆盖了炭火散发的并不易觉察的一氧化碳混合空气的气味。我边拍照边观察，锅中量大垫底的是生的黄豆芽，其次是煮熟的厚猪肉片和牛羊肉杂碎及薄豆腐块等十来样菜品，上面点缀几块黑米肠与随锅端来的一碟酸辣白菜和一碟黄豆芽，是为朝鲜族餐饮特色食品的标识和符号。二妹夫到台前给我选择调料，喜欢粘食的我想要些打糕作为主食，被推荐上盘本店特色的土豆泥饼。我和二妹夫各持一瓶啤酒，边吃边品朝鲜族火盆作法与味道类似近年流行的麻辣锅底，只是其没加或多加各种海鲜、粉丝、蔬菜，也缺少麻辣鲜香的口感。随着服务员端来米饭，女店主亲自倒入菜盘为我们翻炒，若不是她的操作和指导，我们真就按麻辣香锅的吃法挟菜吃饭了。由于没有汤汁，亦没有另外加菜，这地方远近闻名的火盆给我的感觉犹如剩菜炒饭，既没有满族火锅的酣畅淋漓，也没有麻辣香锅的鲜香爽口。或许是我们初次品尝还不熟悉它的完整吃法，也或许是我年逾古稀味觉老化，尽管我把盘里的饭菜几乎全部吃光，也没有找回当年在九站公社陈屯大队侦破案件时，到朝鲜族社员家吃派饭，人家用铁盖锅烧稻草火焖的大米饭的香气扑鼻，尤其是用干地瓜梗炝拌的朝鲜族咸菜的辛辣适口，到第二天早晨还满齿留香。

18时许，我们出火盆街右拐去市中心看夜景，黄昏后的边境小城美丽安详，晚饭后的男女老幼都往热闹的地方汇聚。当我们走过政务广场，来到莲花公园时，已经暮色苍茫、华灯齐放、歌声飞扬、喷泉唱涌、冷月高悬。我在摩肩擦踵的人流中挑选抓拍心仪的画面，环视围观和跳广场舞的阵容，规模和火爆程度略超过我们吉林，而且年轻人占主体，舞法也更像是健身操。我特别注意到这里虽与朝鲜一江之隔，但人群中没有见到一个朝鲜族人，绝大多数都是辽宁口音颇浓的汉族人。原来这里是长白山南麓边缘，不隶属于延边朝鲜族自治州。我们穿过人群来到鸭绿江岸边观看两岸的夜景。静悄悄的集安港码头门锁紧闭，灯光下两艘江船安静地俯卧岸边，远没有我们松江中路三道码头的热闹和灯火辉煌。在不比我市城区松花江面宽多少的鸭绿江对岸的朝鲜境内，漆黑的山影里偶尔流露一丝光亮，对面的边境线上没有多少人家。触景生情，我反思近些年中国的发展真是太巨大，城市道路交通拥堵，逢节假日一票难求，以为国外也会同样需要修高铁、建机场、盖高楼。可我想错了，他们没有多少人、也没有很多钱、更没有先进的科学技术，不能也不需要修高铁、建高速公路。

20时整，沿江边城渐凉，广场上的热闹尚未消退，我们即返回下榻的宾馆。只有两道街的路程让我确认此次旅游的吃住都是在集安的市中心，这一地理定位为我明天早起自助加游集安古城敲定了决心。（待续）

我请随行好友摄影高手在火盆街东口拍照留影，目的是留下这火盆美食的文字介绍，火盆是古老的取暖器具，也是集安地方餐饮美食

集安市城区地图，警察的职业习惯，时间、空间及方向、方位是思维和行为的第一切入点，地图是最便捷、最准确、内涵最丰富的图画

花岗岩火盆雕塑是火盆街的镇街之宝，硕大的盆体和夸张的盆口使之不乏雄狮般威武，显然它更是火盆街商家们心目中的聚宝盆

二妹妹夫妇在火盆街西口自拍留影，企事业职工退休前没机会到处走走，现在趁腿脚尚可出行看看外面的世界，乃天时、地利、人和

火盆街西段概貌，街中间绿化，卡通雕塑点缀其间，两侧步行街店铺对开，商业街功能凸显，路面很干净，傍晚的街面人不多

二妹妹在朝鲜族风格鲜明的卡通雕塑中留影，能歌善舞是朝鲜族人民的民风、民俗和民族传统

二妹妹夫妇在火盆街街心雕塑前留影，巨型的火盆雕塑，造型和花纹确有朝鲜族民族风格和底蕴

好友用手机摄影让我与火盆试比高，实际上这火盆雕塑足有两米半高，我无法看到盆内

我们就餐的崔家高丽火盆店

刚刚端上桌的120元价位的火盆、小菜、调料及本店特有的15元一盘的土豆泥饼

细看看火盆美食的器具与食材

华灯初放的集安边城街景

漂亮的红枫叶雕塑

莲花公园湖

湖中戏水的尚未成年的白鹅

莲花公园湖罗锅桥上长廊内景

莲花公园湖上喷泉

从莲花公园走向鸭绿江边方向

鸭绿江边关上空高悬的明月

跳广场舞的人们

回看集安市政务中心

鸭绿江边滨江广场

滨江广场上开放的喷泉

鸭绿江边跳广场舞的年轻人，照片下部是玻璃地板覆盖的养鱼池，足球场般大小，高出地面一米许，里面观赏鱼川流不息

近侧看这些体型臃肿的年轻人随着音乐举手投足，说是在音乐伴奏下作减肥健身操更为贴切

鸭绿江集安港码头上游方向，对岸是朝鲜的山巒和灯光

鸭绿江集安港码头下游方向，对岸朝鲜山上的灯光应当是军事设施

从鸭绿江岸边回看滨江广场，外地游客不少

莲花公园湖罗锅桥上长廊外景，彩色灯光不断变幻着色彩，这是最鲜亮的瞬间

集安博物馆是高句丽文物展示中心

远看集安市政务中心旁边唱歌的人群

集安市区道路夜景

原创：刑警007