早听说日本人爱喝酒，来日本以后发现真是所言不虚。

       末班车地铁上永远能看到喝得满面通红的酒鬼，甚至有吐在路边的。每天晚上居酒屋等各式酒馆里都宾客满堂。就算不出门，日本人的家居生活也是离不开酒。绝大多数的日本人，不论男女，回到家第一件事就是开一罐啤酒——在他们眼里啤酒就是饮料。至于商务交往，那和中国一样，喝酒也是和日本人拉近距离、增进感情最有效的办法。

     不过近来，在日本，有中国代表性的“白酒”正在静静地掀起热潮。中国的白酒酒精度数高，其独特的强烈香气一直被认为不适合日本人。但日本很多餐厅推出了使用白酒的鸡尾酒和嗨棒（苏打威士忌）等，感觉白酒在日本也将慢慢普及。

      中国的白酒由于酒精度数高，且带有一种独特的强烈香气，一直被认为不适合日本人。但日媒近日指出，现在中国代表性的白酒正悄悄地在日本掀起热潮，“吃川菜配白酒”“白酒鸡尾酒”等都使得白酒在日人气不断提升。

白酒鸡尾酒受到日本女性欢迎

       据日本经济新闻网站5日报道，在东京新宿有一家名为耶利米（Jeremiah）的酒吧，店长市川宽曾在日本“全国花式调酒师技能竞技大赛”上获得冠军。为了迎接11月在四川举办的国际调酒师协会比赛，他正夜以继日地调制加入白酒的鸡尾酒配方，而该店的卖点之一就是能喝到用中国酒调制的罕见鸡尾酒。

      据悉，这里使用的中国酒以“白酒”为基础。在中国，白酒一般直接饮用，但对于习惯低度数酒的日本人却难以普及。于是，市川将其调制成鸡尾酒提供给顾客。尤其受欢迎的是加入柠檬汁等的“清淡型”和加入巧克力薄荷等的“偏甜型”鸡尾酒。即使制成鸡尾酒，在喝下去时仍能微微感觉到白酒独特的气味。每杯白酒鸡尾酒的价格在1200到3000日元（约合人民币76元到190元）。

       店里的常客松本和子是白酒鸡尾酒的拥趸之一。2019年春季，她在市川的推荐下开始品尝。她称“在想要一点刺激的时候就会想喝”，经常在第2杯以后点这种酒。

       文章称，很多日本人从未喝过，也不熟悉白酒，但喝过之后就着迷的人正在增加，像是这种白酒鸡尾酒就很受女性顾客欢迎。

       白酒在中华圈广为熟知，近几年，在开拓日本市场方面取得一定进展。

随着现在日本白酒市场状况发生了变化。日本国内的需求出现，开始拉动白酒市场的增长。从事中国酒进口销售业务的日和商事表示，“最近几年来，销售渠道向中华料理店和国内的酒类专卖店扩大，销售额出现增长”。因为在调制嗨棒和鸡尾酒时，很多人开始用白酒代替威士忌。据称1瓶3000日元以内、价格适中的白酒很畅销。