20190708   周一

多酚摄入量和健康结果的系统评价：是否有足够的证据来确定促进健康的富含多酚的膳食模式？

Nutrients (IF: 4.2，2 区)

Cristian Bo', Stefano Bernardi, …, Patrizia Riso (2019)

推荐|赛丽曼（北京工商大学）

研究背景

越来越多的研究支持多酚摄入与慢性病风险降低之间的关联，但能够发挥这种保护作用的多酚的有效量存在广泛争论。本研究对估计多酚摄入量的数据和工具/方法进行了全面的最新审查，根据与饮食习惯有关的因素来考虑总摄入量和子类摄入量的差异。此外，还考虑了多酚摄入量与疾病风险特定终点之间关系的主要结果，以便在可能的情况下提出建议。

研究方法

使用PubMed [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed]和EMBASE (http://www.大使馆e.com/)数据库(更新于2018年12月)对所有发表的英语语言研究进行了文献检索，并在网络资源或以前发表的评论中添加了其他相关的科学论文。研究选择的搜索词和策略为多酚类或类黄酮或花青素或黄烷醇或黄烷酮或黄烷酮或黄酮醇或异黄酮或原花青素或酚酸或羟基肉桂酸或羟基苯甲酸或木质素或二苯乙烯和摄入量。以人体研究作为文献检索的进一步标准。文献中关于多酚摄入量的报道数据。总共有45项研究发现并分析。大多数研究是在欧洲、北美和美国进行的亚洲。本研究在成人+老年人群或只有成年人，而很少有研究报告数据专门针对老年人、儿童和老年人青少年;一般通过24小时饮食记录评估膳食中多酚的摄入量和食物频率问卷。主要的用于估计多酚摄入量的科学数据库为USDA和Phenol-Explorer。然而，大多数研究结合了美国农业部与PE和其他数据库和/或科学资源。总多酚摄入量为总人口的估计约900毫克/天;这一数值随着目标受试者群体的不同而变化。主要的多酚的食物来源以茶、咖啡、红酒、水果和蔬菜为代表。

研究结果

尽管所评估的数据具有很大的异质性，但已经进行了平均总多酚摄入量的估计。此外，还考虑了膳食来源的贡献，建议茶，咖啡，红酒，水果和蔬菜作为提供多酚的主要产品。总黄酮和特定亚类，但不是总多酚，显然与低风险的糖尿病有关，心血管事件和全因死亡率。然而，在评估和量化多酚摄入，标记和终点的方法方面的巨大差异使得仍然难以为化合物的全类和亚类建立基于证据的参考摄入量。尽管如此，尽管可以鼓励进一步有针对性和方法学上合理的研究以确定具体的建议，但现有数据的临界质量似乎强烈暗示了富含多酚的膳食模式的保护作用。

研究结论

体内体外的研究结果显示，多酚具有生物学活性。此外，一些系统的回顾和观测的元分析干预性研究发现许多慢性病的风险降低。本研究记录了多酚摄入与心血管风险事件和死亡率之间的总体负相关，以及，多酚与其他健康状况之间的关系。然而，大多数协会用于特定的多酚类/亚类以及标记物/终点。目前，总多酚的研究结果相互矛盾，该值应被视为一个诱人的水平，因为增加的异质性多酚评价的研究及其局限性摄入。因此，必须考虑到多酚摄入量与饮食中的差异是一致的。相同化合物的不同食物来源的行为和选择可能影响整体影响。不同的是，从饮食模式的角度进行争论比专注于单一贡献。在这种情况下，富含多酚的饮食模式似乎对健康有益，而且应该被认为是预防许多慢性病的有效工具。

原文链接

Systematic Review on Polyphenol Intake and Health Outcomes: Is there Sufficient Evidence to Define a Health-Promoting Polyphenol-Rich Dietary Pattern? by Cristian Bo', Stefano Bernardi, …, Patrizia Riso (2019)

http://dx.doi.org/10.3390/nu11061355

学者简介

Patrizia Riso

意大利米兰大学食品、环境和营养科学系教授，此外还担任营养前沿营养免疫学专区综述编辑，营养素专刊：食品生物活性与人类健康的编辑，从事人体营养研究。