重庆已经正式步入夏天，紫外线格外的强烈，如果没有对肌肤一定的保护，一不小心就是一只手臂楚汉分界，黑白分明。重庆火锅店大都进入了淡季，生意寥寥，可是，刘家佳码头老火锅却出现车水马龙的景象。重庆九宫格火锅哪家最好吃？一起来看看这家吧。

进入店内，首先最吸人眼球的就是九宫格火锅，小编也和好友一块儿点了一锅，为了给外地人更好的分辨九宫格的烫法，老板上菜的顺序都是有讲究的，首先想上烫煮菜品，放中间烫几秒，就能吃。比如鸭肠，毛肚一类。中间火大，食物很快就能熟。

第二种煮食，类似麻辣牛肉这类肉片较为厚实，需要多煮一会儿。

第三类就是温一温就可以吃的，比如火腿、鹌鹑蛋一类，温久一点，能够让火锅的味道浸入其中，更加入味，浓香醇厚。

两个多小时的等候，小编也终于品尝到了他们家的火锅。小编找出了这家店“人满为患”的原因了，就是好吃，辣，爽。火锅非常浓郁，色泽非常的饱满。店内空调开得很足，环境也很给力。

来看看这道菜品，双椒牛肉，吃起来也是非常厚重，香辣味非常的浓厚，烫菜的鲜香嫩脆，没想到是回到家后发现身上竟然没有留下什么味道。

除此之外，他们家的极品毛肚，鹅肠，鸭血，一道道菜呈上来，小编只顾着吃了，而且吃上了瘾，不知不觉吃到了尾声，店家上了几款小吃，这道红糖糍粑瞬间勾起了小编儿时的回忆。糍粑的软糯配上红糖恰到好处的浓甜，撩动了味蕾，瞬间觉得进入了另外一种境界。

重庆九宫格火锅哪家最好吃？通过这次实地探店小编也了解到刘家佳码头老火锅生意火爆的真正原因，除了纯正的麻辣火锅，精致的菜品给人以多彩的享受以外，贴心细致的服务以外也为他们加了不少分，如果要打分，我一定打满分！