“To make the best cigars, you must have the finest raw materials … nobody has finer materials than we have.”

想做出最好的雪茄？你必须要有最好的烟叶...没有人的烟叶比我的更好。

—— AJ Fernandez

这篇文章，三个星期前就写好了

懒癌发作，现在才想起发出来

严正声明

*本文没收任何广告费

正|文|开|始

最近见某港水在卖AJ Fernandez（AJ 费尔南德斯），不少茄友跑来问我，“费尔南德斯是个什么鬼”。

额，其实我只是略知一二，本人对非古没研究，没资格说三道四。

但为了让自己也能装装逼，只能去查资料，下面介绍一下这个品牌的背景

——一个发家致富的故事。

1

什么是 AJ Fernandez？

AJ Fernandez，全称是：Abdel Josef Fernandez（创始人的名字）

图片 | AJ Fernandez 本人

这个公司靠代工起家，代工的品牌包括：

非古的好友 Hoyo

乌普曼H Uppman

罗密欧Romeo & Julietta

蒙特 Montecristo

洛基•帕特尔(Rocky Patel)

……

每年生产1400万支手卷雪茄，是尼瓜拉瓜数一数二的雪茄生产大户。

2009年起，AJ 推出了自己的雪茄品牌：

战男系列 Man O War

洛塔诺 · 奥瓦系列 San Lotano Oval

新世界系列 New World

昂科雷系列 Enclave

图片 | 洛塔诺·奥瓦系列 San Lotano Oval

图片 | 新世界系列 New World

2016年推出一个新系列：Bellas Artes。

2

AJ Fernandez 如何起家？

AJ 出生在古巴，他爸和叔叔，都是古巴政府的烟农。

AJ 13岁起在古巴的烟草农场帮下手

2003年，AJ移居尼瓜拉瓜，在烟叶种植公司里干活。

图片 | AJ Fernandez 在尼瓜拉瓜的烟田

一年后，他开了一间雪茄工厂——只有三张卷烟台，就在他家里。

渐渐地，他开始尝试发酵烟叶，卷烟台增加到15个。

随后，一个大单砸来，知名非古品牌Rocky Patel请AJ生产雪茄

2005年，AJ开了一间真正的雪茄工厂：Tabacalera Fernandez。

图片 | AJ Fernandez 工厂大门

有了钱，就不断开启买地模式。

目前有600英亩烟田（242万多平方米，相当于5781个标准篮球场），还在继续跑马圈地。

现在，他的工厂生产30个不同系列的雪茄，每年产能是1400万支。

图片 | 工厂每年卷制1400万支雪茄

AJ说：“我家新卷的雪茄是没有氨气的。”

"Because of the way we age our tobaccos, there is no ammonia on the taste. It disappears once the cigar is rolled."

一般而言，因为烟叶发酵，新卷雪茄总会有氨气，所以需要陈年一年半载，去掉氨气才会抽。

AJ 说这话，主要是因为他家的烟叶陈年足够。

下面是他介绍的烟叶发酵流程：

1、先成捆发酵一年（带茎）

2、处理一下再继续发酵两年（带茎）

3、去茎后轻发酵3个月，然后成捆发酵9个月（又一年）

4、根据烟叶的发酵程度再决定是否继续发酵。

这让我想起了古巴的RR（普通珍藏版）和GR（特级珍藏版）。

没记错的话，RR烟叶陈年2年，GR烟叶陈年时间是5-8年。

如果真如 AJ 所说，那他家的烟叶无论从理论或者实际情况来说，都应该是没氨气的。

只是我没试过，不知品质如何，不予置评。

说到底，这品牌有一定的古巴渊源，但不是诞生在古巴。

但十多年里，能成就一番雪茄事业，对一个年轻人来说，不会是等闲之辈。

3

这品牌的雪茄如何？

如前面所说，本人没研究过非古，没资格嚼舌根，但跟朋友交流过。

有的认为，名声大于实际，尤其在海外名声较好。

但在国人中，说起AJ，基本有以下反应：

什么鬼？（大部分）

额，听说过，没研究

抽过，不是我的菜

抽过，有一两个还行吧

但是，抽烟这事，舌头最不会骗人了。

喜欢的可以尝试。

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