流行的昆虫小吃

我们都喜欢在看电影或者旅游的时候来点小吃，虾条、爆米花等等。这一次，让我们来点与众不同的：试试蚱蜢、蟋蟀怎么样？先别急着拒绝。其实，蚂蚱、蟋蟀等昆虫不仅营养丰富，而且还十分可口。

事实上，昆虫在全世界都非常畅销，有1000多种昆虫口感都不错，都能给人类提供所需的蛋白质。世界上不同国家的人们充分发挥着各自的智慧，把昆虫制作成了各种各样可口的小吃。在亚洲，蝗虫比较受欢迎，尤其是日本人和泰国人对蝗虫情有独钟，蝗虫的蛋白质含量很高，营养丰富，口感也不错。油炸过的蝗虫吃起来还有点像炸鸡。而蟋蟀，也是世界上最常见的食用昆虫之一，在老挝，蟋蟀是补品，常被用来解决营养不良的问题。如果你有机会去老挝的首都万象，你会发现大街上到处都是蟋蟀做成的小吃。顺便给你一个建议，就是到那里不要买老板推荐的野生蟋蟀，因为联合国报告显示，养殖的蟋蟀比野生的蟋蟀更为美味。

在南非，当地人会在粥里加点蝗虫来加强营养，同时也增加了粥的口感；在哥伦比亚，油炸加盐的“肥底”蚂蚁是一道非常受欢迎的小吃；在墨西哥，烤草蜢也是大受欢迎的零食；而在巴布亚新几内亚，香蕉叶的西米幼虫则是不可多得的美味……当然，世界上昆虫餐吃得最多的是热带地区，在非洲某些地方，昆虫一直是当地人的主要食物。

不过，今后昆虫或许不仅仅是热带地区的特色食物了，它们也会成为世界各国的正餐，将像羊肉、猪肉一样经常出现在人们的餐桌上。

未来的昆虫大餐

到2050年，世界人口将增加30多亿。猪牛羊等家畜需求的增长也会继续增多，这无疑会加速全球变暖，恶化大气环境。研究表明，目前全世界牲畜养殖所造成的温室气体比汽车排放的还多。因此，为了控制温室气体，人类有必要减少牲畜的养殖。最好的办法就是是寻找合适的替代食物，因为人类不可能完全放弃蛋白质的补给。那么，蛋白质含量高、又不会恶化大气环境的昆虫无疑是最好的选择。

哪一种昆虫最易普及呢？昆虫食物专家告诉你，蚱蜢是首选。首先，蚱蜢是害虫，吃起来不心疼，并且繁殖快——要是让你吃蜜蜂，恐怕你会过意不去吧。其次，蚱蜢的相关烹饪技术已经比较成熟，这在我们上面所说的昆虫菜单上可以看得到。当然，最重要的是，它们口感不错。

现在，已经有技术人员研究出来独特的养殖蚱蜢的容器，十分漂亮，让人赏心悦目。这种特殊的养殖笼由4部分组成：温度可控的用丙烯酸制成的巢，这是蚱蜢的生活区；饲养台，用来放置食物；采虫区，可以在此收集完全成熟的蚱蜢；还有一盏小灯，用来诱惑蚱蜢进入采虫区。通常，蚱蜢卵生长一个月左右就可以收集蚱蜢了。

如果你想选中蛋白质高的昆虫，那么推荐你选面包虫。面包虫是黄粉虫的幼虫，它们的营养价值极高，蛋白质、微生物和矿物质含量可以与鱼肉和猪肉相当。未来，汉堡里夹着的将是各式各样的“昆虫馅”。别犹豫，咬下去吧，它们可是最时髦、最有营养、最环保的美味了！