俗话说，一方水土养一方人，人们在不同的环境中生活，饮食习惯也不同，这美食自然也是各具精彩。就拿传统小吃来说，在中国各地的特色小吃都不一样，像北京的驴打滚、广东的钵仔糕、四川的钟水饺等等，风味各异，所以现在人们都喜欢到处旅游，这样就能吃到不同的美食了。

而在河南濮阳也有一种远近闻名的特色小吃，个头看起来非常大，一口大锅就只能烙一个饼，在当地还有一句民谚是形容这种小吃的，“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”，可见这种小吃是很霸气的，这就是壮馍，号称干粮中的“巨无霸”。

壮馍在河南濮阳是一种随处可见的小吃，很多农村集市、路边都能看到做壮馍的小摊，生意都很不错，顾客都是络绎不绝的。像这个濮阳大哥就做了二十几年壮馍，制作手法已经很熟练了，而当地人也喜欢来这买壮馍，味道好，肉多且价格实惠，自然是深受人们喜欢的。

看大哥在做壮馍的时候，都是一大把肉馅的往面皮上堆，差不多都堆成小山丘了，肉量真是实在，然后用面皮裹起来，擀成一厘米厚，40里面宽的大饼，这就可以下锅烙熟了。像这样一个壮馍，差不多得三四十分钟才能熟透，期间还要用两根宽扁的木棍来翻面，看着真特别。

当壮馍烙到金黄酥脆之后，就可以出锅切小块，从层面看就很过瘾了，标准的薄皮大馅，吃起来肯定很过瘾的。而壮馍的馅料一般都是用猪肉、粉条和大葱等做成的，吃着酥香可口，肉馅柔韧喷香，一小块就能吃到饱了，怪不得叫做壮馍了，不管男女吃了，干活都有劲了。不知道大家有没有吃过呢？