新锐酒店Ace,如何为酒店行业制定新规则

20年前,Ace 酒店集团在其创始人 Alex Calderwood、Wade Weigel 和 D

20年前,Ace 酒店集团在其创始人 Alex Calderwood、Wade Weigel 和 Doug Herrick 的带领下对新千年的酒店行业图景加以重新构想。Ace 摒弃了许多传统的酒店运营规则,甚至,他们反倒更多地应用了一个牛仔裤品牌的经营理念去建设一家酒店:他们追求个性化而非统一性,同时,他们十分注重共享体验和公共空间的活力。虽然“生活方式酒店”的理念现在已非常普遍,不过在 1990 年代末和 2000 年代初,对于当时的酒店行业来说,Ace 与众不同的理念既是一种挑战,也是值得被研究和效仿的样板。现在,坐拥 11 家酒店(包括新推出的姊妹品牌 Sister City 和Maison de la Luz)、1718 间客房的 Ace 酒店集团已成为酒店行业的重要力量。

洛杉矶 Ace 酒店

Ace 酒店首席品牌官兼合伙人 Kelly Sawdon 与酒店主席 Brad Wilson 站在洛杉矶 Ace 酒店的剧院里。该剧院由 1920 年代的影乐宫改建而来。这家拥有182 间客房的酒店于 2014 年开业,坐落在西 班牙哥特式建筑风格的联合艺术大厦里

一直以来,Ace 不断打破常规,这也折射出了该酒店集团非同寻常的开端。西雅图 Ace 酒店是 Ace 酒店集团开设的第一家酒店,不过它与其说是一门生意,倒不如说是一个社会型事业。该酒店只有 28 间客房,最初的目的是为创始人和他们的朋友们(以四处演出的音乐家为主)提供一个负担得起的落脚点。从商业角度看,这座酒店根本没有任何蓝图或既定模式可言。在开办这家酒店之前,Calderwood 创建了 Neverstop,这是一家“体验式机构”,开创了游击式营销和快闪概念。从许多方面来说,西雅图 Ace 酒店是另一个为人称道的创意项目。

“虽然 Calderwood 可能不是一位富有远见的酒店老板,不过他在待客之道和文化方面绝对有自己独到的远见。Ace 的基础是将一群有意思的人以民主的方式聚集起来。Calderwood 深谙的不是建筑,而是汇集五湖四海、各个行当的创意人才的艺术。”Ace酒店集团的顾问和Calderwood 的故交好友 John CJay 如是说。

伦敦 Ace 酒店

在酒店被分级定价、标准化设施和知名度所定义的时期,Ace 的成功在于将轻松的社区概念转化为一种新的产品主张。将酒店重新定位,使其回归邻里之中心。不过,尽管顶着创新者的光环,Ace 几乎算不上是一个酒店行业的重要参与者。Ace 的大规模扩张始于 2007 年波特兰 Ace 酒店的开业,从那以后,纽约、棕榈泉、洛杉矶、匹兹堡、新奥尔良和芝加哥的 Ace 酒店也陆续营业,但此次扩张主要局限在美国。2013 年,伦敦 Ace 酒店的开业标志着它走出了国门,迈向了全世界。Ace 酒店集团聘请英国本土的 Universal 设计工作室来负责这个项目的设计工作。该工作室以设计零售产品和办公空间而闻名,之前并没有接手过酒店项目。不受既定的惯例束缚、寻求无酒店行业经验的合作方,这便是 Ace 集团勇于打破常规的又一例证。

Ace首席品牌官兼合伙人 Kelly Sawdon 解释道:“我们带着深深的好奇心,听从内心直觉开展设计,我们寻找的是那些愿意在创造性合作中进行试验的人。”Sawdon于 2000 年加入 Calderwood 的 Neverstop。“我们从新的角度来审视每一家酒店,这让我们走上了意想不到的、有趣的道路,比如我们会在房间里放上唱机,直接与酒店所在地的艺术家和工匠合作,以及开设每个城市独有的场所。”

6 年来,伦敦 Ace 酒店一直是 Ace 酒店集团唯一的海外分支,不过 2019 年年末,京都 Ace 酒店即将开业。虽然 Calderwood 已经在 2013 年去世,不过将 Ace 酒店带到日本一直是他的一项宏愿。

京都 Ace 酒店

作为 Ace 酒店集团进军日本的排头兵,京都 Ace 酒店将于 2019 年年底开业。酒店所在的建筑在 1920 年代曾是电话交换机大楼,由建筑师隈研吾负责重建工程,室内设计则由 Commune Design 工作室操刀

对 Ace 来说,京都是日本的文化中心,这里有充满活力的创新氛围和丰富的手工艺传统。它还代表着一种和 Ace 本身契合的局外人精神。建筑师隈研吾和与 Ace 一直保持密切合作的室内设计工作室 Commune Design 携手,将京都Ace酒店打造成传统日本文化与自由开放的世界文化的交融之地。这座全新酒店由一座源自 1920 年代的历史性建筑和一座以传统木格结构为灵感设计的新建筑组成。中央庭院将打造成茂密的城市花园,体现 Ace 对社区空间的承诺。在室内,纸灯、类似蒲团的座椅和朴素的线条无不彰显鲜明的日式设计风格,不过客房里也仍然保留了Ace 的标志性元素,例如唱机。

京都 Ace 酒店内外景

京都Ace酒店落成时正值整个酒店行业呈现日益细分的格局。希尔顿、万豪、雅高、洲际等国际酒店集团已经对旗下资产完成了多元化布局,力图通过提供不同价位和身份认同的独立品牌以垄断不同的受众市场。而Ace 做出了回应。

最近在纽约开业的 Sister City 便是 Ace 酒店集团旗下一个主打简约风格的全新酒店品牌,以“精益奢华”为主要理念,摒弃了不必要的铺张,确保较为平实的价格,同时仍能提供有吸引力的住宿。该酒店拥有 200 个房间,客房结构紧凑,设计高效,屋顶酒吧和附近的 Floret 餐厅为住客提供了时髦的聚会场所。Ace 酒店强调“浸入式城市体验”,而 Sister City 则被称为一个“充电站”,为客人提供一个功能性落脚点。未来 Sister City 或将进军洛杉矶、哥本哈根和东京等城市。

纽约 Sister City 酒店

Ace 酒店集团旗下的另一酒店品牌 Sister City 今年在纽约开幕。这家酒店拥有 200 间客房,由集团内部设计团队 Atelier Ace 负责设计工作,主打精致高效风格,床架带可隐藏的收纳空间

另一方面,Ace 通过 Maison de la Luz 品牌涉足奢侈酒店市场。这座酒店采用南部旅馆概念,由 Shamshiri 工作室设计,拥有 67 间套房,位于新奥尔良仓库区的一座前市政厅附属建筑内。

Sister City 的客房还带有一些 Ace 的标志性元素,而 Maison de la Luz 在设计风格上则另辟天地,饰以翻卷的窗帘,镀金镜子和金色枝形吊灯。Ace 已与总部位于巴黎的 Quixotic Projects(东京宫Les Grands Verres餐厅就出自该团队之手)合作,将一座前法律图书馆打造成酒吧。此品牌会选择充满特色,具有浪漫感的城市作为落脚点,如阿姆斯特丹、布宜诺斯艾利斯、墨西哥城和巴黎。

新奥尔良Maison De La Luz酒店

Ace酒店集团全新打造的酒店品牌的初始之作,由StudioShamshiri负责室内设计。该酒店拥有67间套房,铺设与Christopher Farr合作设计的联名款地毯,并镶嵌定制大理石地板瓷砖。

与其他酒店集团一样,建立全新姊妹品牌以覆盖更多受众,这种做法可能会让人们认为 Ace 正在随波逐流,不过 Ace 酒店集团的主席 Brad Wilson 很快就让我们打消了这种念头,他表明,与以往一样,Ace 更多的是在开拓他们自己的道路。他说:“我们是以场所和人为出发点来考虑我们的项目。我们关注的不是竞争对手和行业动向,而是酒店自身的更多可能性。”

毕竟,许多所谓重量级选手打造的新品牌都带有Ace的影子,而且 Ace 酒店集团作为行业先驱的形象将继续在人们心中一以贯之。Ace 亲民的价格、设计主导的酒店模式无疑影响了其他酒店的经营理念,但对 Wilson 来说,模仿无异于最诚恳的恭维。他说:“我们很幸运地找到了正确的方向,获得整个行业的关注。我们很高兴它能引起其他人的共鸣。”

从 1999 年至今持续引领酒店业潮流的 Ace 酒店集团以别具一格的理念影响着一代又一代的酒店业者。尤其值得一提的是,Ace 开创了将酒店的公共空间打造成为受欢迎的社区聚会场所的先河,目前这种做法已经风靡全世界。Hoxton 酒店的七家分店皆以酒店大堂著称,而阿姆斯特丹 Zoku 酒店的大堂甚至延伸到屋顶天台和会议厅。另外Ace酒店还促进了民主化设计和在地化理念的传播。Generator旗下的 14 家旅社便植根于各个所在地的文化和理念。纽约 Made 酒店和 Arlo 酒店都有当地活动项目。甚至全球最大的酒店集团之一万豪也开始践行一种更加独立的哲学:其旗下的 Moxy 酒店的大堂被打造成开放的公共空间,其位于时代广场的由 YabuPushelberg 设计的旗舰店设有刺青工作坊和理发店。

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