「轻断食减肥法」是近年健康生活的大趋势，不少中外名人明星如Miranda Kerr、Jennifer Lopez、Nicole Kidman、大S(徐熙媛)、杨幂都曾进行过这个饮食方式减肥，因为「不用节食」的概念，深受一众怕捱饿的人推祟。今次找来营养学家 Mellissa Cheung，解说当中较常听到的「18：6饮食减肥法」，到底以这种方法减肥真的可行吗?

什么是「18：6」饮食减肥法?

18：6 饮食法是间歇性断食(Intermittent Fasting)的一种。「18」是指一天中有连续18小时不吃东西，「6」是指在连续的6小时内进食。6小时内可以自由选择，例如只在下午1时到7时内进食，其余时间都不吃东西。

6小时任食真相!

在这6小时中，真的可以像吃放题般任食吗?营养学家表示，不能过量摄取热量，建议进食营养丰富的食物，例如谷物类、蔬菜、生果，含丰富蛋白质的瘦肉、鸡蛋，和含好脂肪的食物包括橄榄油、椰子油、牛油果等等。

相反，千万不要暴饮暴食和吃过量零食，不少人因为心理上要准备只有6小时进食，所以份量还吃得比平日多，这样不单不能够减肥，反而会增加体重反弹的机会。

营养学家Tips：少食多餐为上策!

6小时内虽然没有限定吃多少餐，但Mellissa建议大家少食多餐，以免血糖控制不稳定，同时减低飢饿感。

一日三餐=肥胖?

间歇性断食(Intermittent Fasting)打破了我们从小至大的「一日三餐」饮食方式，好多人试过间歇性断食后又能成功减肥，那是否代表「一日三餐」都是肥胖的原因?Mellissa 表示：「一日三餐的概念并不是肥胖的原因。定时进食三餐能稳定血糖，减低飢饿感，减少吃零食的机会。肥胖的原因主要是因为每日三餐进食的份量过多，选择了高油、高盐、高糖和高热量的食物。」

「间歇性断食」黄金时间比例?

香港人工作都非常繁忙，可以如何开始进行18：6饮食法?开始的时候，有些人会尝试不吃早餐，在下午1时至7时内进食;又或不吃晚餐，在早上8时至2时内进食。

不适合「间歇性断食」的人

不过Mellissa提醍大家，如果本身肠胃不太健康，这种在短时间内进食的方法，或会增加胃痛、肚胀、胃酸倒流和消化不良的机会。另外，准备怀孕、怀孕期间和喂哺母乳的女士、患有糖尿病、低血压、内分泌失调、厌食症和暴食症的人士，都不建议进行间竭性断食。

进行间竭性断食时，如果感到头晕、头痛、胃痛、肠胃或身体不适，都建议暂停这饮食方法。各位爱美之士在试每一种方法前，都一定要试做好资料搜集，衡量这些方法适不适合自己，千万不要人试你又试!