中国人在食物保存方面有很多民间智慧，比如“鲊”这种用米粉、面粉来腌制蔬菜、肉类的方式，云、贵、川、湘、鄂、赣等多地常见，湖北恩施土家族人的百味之首，就是用这种方法制作的鲊广椒。本地二荆条辣椒剁碎，拌上苞谷粉发酵而成，既可以直接吃，也可用来烹饪任何家常菜，是大山人家比盐还管用的万能调料！

辣椒和玉米自然发酵，鲜香诱人，万能调料！

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这还有火哥的四川做法，看看有啥不一样

鲜香酸辣，滋味浓郁，味道巴适得很！

湖北风物美，饮食有特色！

面包加烧麦，酥香油润，人见人爱

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武汉街头风味小吃，鸡蛋与糯米的无敌组合

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湖北通山的特色月饼，质朴简单，芝麻酥香

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藕汤、藕夹、拌藕、糖藕，个个吃出新鲜感！

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湖北荆州人早餐一绝，热气腾腾，油润香浓！

天南地北，五湖四海，探索中国各地的节气食俗、特色小吃，还有更多平时难以发现的地方风物。