民以食为天，要说我们平时什么东西吃的最多，答案肯定是大米。大米作为中国人的主食，是餐桌上必不可少的食材。在乡下长大的孩子知道大米有晚稻米和早稻米，还有我们平时吃的米和糯米。超市里面的大米有圆粒和长粒，价格差不多，我买的时候都圆粒和长粒都没有在意，随便挑个就买了，口感也没有很大的区别。到如今才知道原来圆粒米和长粒米的区别这么大。“圆粒米”和“长粒米”价格差不多，区别大吗？很多人不知道。

圆粒米

圆粒米又被称为粳米，颗粒较短，外形呈现出椭圆形或者接近于圆形。常见的大米有东北大米和珍珠米。适合种植在高纬度气温较低的地方，因此这种大米在我国的北方很常见。粳米的粘性比较强，煮出来的米粒容易黏在一起，但是在煮饭的过程中吸水性较少，因为如果家里买的是圆粒米，煮饭前可以少放水。圆粒米的粘性好，更适合用来煮饭或者熬粥。圆粒米除了大米常见的蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，维生素E和钙含量明显比籼米高，维生素E能抗衰老抗氧化。

长粒米

长粒米又被成为籼米，颗粒较长，呈现出细长形状。，比圆粒米瘦很多也要长很多。常见有泰国香米和丝苗米。长粒米适合种植在低温度温度较高的地方，我国南方不管是早稻米还是晚稻米，大部分都是长粒米。长粒米的黏性较差，在煮饭的过程中吸水性比较强，煮饭时若是少放了水，肯定是硬邦邦的。煮熟的长粒米颗颗分明，容易搅散，适合用来制作炒饭。籼米的尼克酸含量比粳米高。

看完了圆粒米和长粒米的对比，两者虽然价格差不多，但是营养价值和种植环境等方面都有较大的区别。夏天到了天气炎热，你家的大米是不是担心会长虫呢？教大家几个办法保存大米。农村常用的办法是将装米的袋子放到花椒水里浸泡，晾干后再装米，或者在大米里面放入一小包花椒。在大米袋子里放入一些蒜瓣也能起到防虫的效果，不过若是不喜欢酸味的人，这个方法就不要尝试了。大米最好不要放在阳光下晒，会影响口感。

长粒米和圆粒米虽然在营养价值上有区别，但是也不能说明到底谁好谁不好，毕竟大米的营养是有限的，也不可能只吃大米。对此你怎么看呢？