如果和广东人一起吃饭

必定少不了饭前的long碗和斟茶

尤其是斟茶的时候

都要用手指敲敲桌面

感觉像是在进行什么暗语对接...

斟茶前在桌面敲几下

被称为“叩指礼”

这个礼节不仅讲究

还有着一段历史故事~

“叩 指 礼”

相传当年乾隆皇帝下江南时

带了几个大臣微服在茶馆歇脚

乾隆在茶馆内为下属斟茶

下属想谢恩又不便以宫廷之礼相回

恐暴露皇帝的身份

就以"叩手"代替"叩首"

因为"手"和"首"同音

"叩首"改用"叩手"指代

三个指头弯曲表示"三跪"

轻叩九下就是“九叩首”

后来几经流传

就演变成爱喝茶的广东人的礼仪

也即广东人餐桌上的

“叩指礼 ”

对于广东人来说，这个动作

同"饭前long碗"的仪式一样重要

“叩指礼”大有讲究，不懂别乱敲！

虽然知道了敲桌子典故

但如果你还是"半桶水"，劝你还是别乱敲~

叩指礼不是随便叩两下桌子

敲错了会非常尴尬的

怎么敲？敲几下？可是相当有讲究！

-长辈向晚辈-

在广东，晚辈会自觉地给长辈们斟茶

出于礼貌长辈们会用

食指或中指敲击一下桌面

相当于"点头"示意

遇到欣赏的后辈，则会敲三下

-平辈之间-

朋友之间小聚餐饮

自然也不能失了礼节~

食指和中指并拢，同时敲击桌面

相当于双手抱拳作揖

敲三下相当于三作揖

-晚辈向长辈-

那么，如果长辈为你倒茶

你除了受宠若惊又该如何回礼呢？

五指并拳，拳心向下

一路敲击桌面，叩手指关节

意为五体投地，行"膜拜礼"

敲桌面一般敲三下

遇到特别尊敬的人的话

可以敲九下，意为三拜九叩

要知道

叩指礼不止局限于喝茶

当别人在给你舀汤、倒酒的时候

都可以用上这个礼节以表尊重~

广东的餐桌礼仪还有很多~

广东的礼节这么多

餐桌上也要注意这些细节~

 开饭前长辈动筷前，晚辈不能动！

相信这个礼节不只有广东才有吧

很多地方都在乎长幼有序

一般是坐席首位、一家之主先动筷子

然后其他人才能起筷

睇菜食饭，夹菜要夹眼前 

在广东，夹菜也有讲究

吃饭的时候要先吃眼前的不要过界

更不能用筷子去撩，挑三拣四

会让人觉得不礼貌

 不能用筷子指人 

如果用筷子指人，那就太尴尬了

因为在广东这种行为有骂人的意思

所以平时吃饭说话的时候，可要注意了~

 筷子不能直接插在饭碗里 

如果你吃饭的时候

把筷子插在饭上面，一定会被大人狠狠骂一顿

因为筷子插碗跟祭祀上香一样...很不吉利

 倒茶水时壶嘴不能对着人 

因为倒茶的动作与小孩子撒尿类似

所以在广东一般不会对着客人倒茶

现在很多年轻人已经不在意这个礼仪

但在老广看来这个动作还是很不礼貌的~

茶不能倒太满 

这是一条规矩

广东人喜欢以茶待客

但从小时候爸妈就教我们

给客人倒茶不能倒太满

因为茶斟满就有逐客的意思

 不能反手给人倒酒 

在广东

你倒酒的时候可以斟满

但是如果你反手会给人一种

低看和不礼貌的感觉

所以要尽量避免

 敬酒忌高过他人 

广东人比较谦虚内敛

敬酒的时候，以示敬意

会尽量将自己的杯放低过对方

如果双方都抢着放低酒杯

那就各自碰碰台面以示平等~

广东人的“奇葩”饮食习惯

除此之外

广东人还有一些

不一样的饮食习惯~

比如

▽

 饭前long碗 

广东人吃饭前

有一项仪式感超强的全民运动

饭前一定要用开水“long碗”

不管是在大排档还是星级酒店

都有这样的传统~

不long碗是吃不下饭的！

 吃饭必须有青菜 

广东人要想生活过得去

饭桌上必须带点绿

广东人点菜到最后很可能会说

“最后再加个青菜吧？”

 饭前必定喝汤 

广东媳妇最怕的是什么？

当然是“最怕日日要煲靓汤！”

饭前不喝一碗汤，吃饭就没了仪式感！

就算在外面下馆子也得点个汤！

 桌上必定要有鸡 

没有一只鸡能活着离开广东

广东人餐桌上除了青菜和汤之外

还有个少不了的座上宾客——鸡

豉油鸡、白切鸡、姜葱鸡、盐焗鸡……

 凉茶当饮料 

广东人一有

什么头疼脑热、感冒咳嗽

你妈都会跟你说：“饮翻杯凉茶”

如果你不舒服的时候

会自己去找凉茶喝

那说明你真正长大了

正所谓：“礼多人不怪”

长辈们从小开始教给

我们的礼数和规矩

时至今日还是需要谨记于心啊~